Macarrão com Molho Branco e Presunto Simples

Sabe aqueles dias em que a fome bate, o tempo é curto e tudo o que você quer é uma refeição caseira, fácil e cheia de sabor? O macarrão com molho branco e presunto é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, você prepara um prato cremoso, reconfortante e que agrada toda a família, em menos de 30 minutos!

Essa é daquelas receitas coringas que salvam o almoço ou o jantar e ainda impressionam, mesmo sendo super fáceis. E o melhor: não exige nenhuma habilidade avançada na cozinha! Basta cozinhar o macarrão, fazer um molho branco básico, misturar o presunto e pronto — está servido um prato digno de elogios.

Seja para uma refeição do dia a dia, uma ocasião especial ou até mesmo para reaproveitar aquele presunto que sobrou da geladeira, essa receita vai entrar para a sua lista de favoritas. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

Para o macarrão:

• 250g de macarrão (penne, parafuso, espaguete ou o que tiver em casa)
• Água e sal para cozinhar

Para o molho branco com presunto:

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 150g de presunto picado em cubos pequenos
• 1/2 caixinha de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, em água fervente com sal. Escorra e reserve.
2. Prepare o molho branco: em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, até formar uma pastinha (roux).
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre com um fouet ou colher para não empelotar. Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Se quiser um molho ainda mais cremoso, adicione o creme de leite e misture bem.
5. Acrescente o presunto picado ao molho e mexa até ele aquecer bem.
6. Junte o macarrão cozido ao molho, misture tudo com delicadeza até envolver bem.
7. Sirva quente, com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

Dicas extras:

• Quer dar um toque a mais? Adicione ervilhas, milho ou até cubinhos de queijo junto com o presunto.
• Para uma versão gratinada, coloque tudo em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno para dourar.
• Pode usar leite integral ou desnatado, conforme sua preferência, ambos funcionam bem.