Lasanha de Abobrinha com Carne Moída

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Para quem quer saborear uma boa lasanha sem sair da linha, a lasanha de abobrinha com carne moída é a escolha perfeita. Ela substitui as tradicionais folhas de massa por finas fatias de abobrinha, mantendo o sabor e a suculência do prato original, mas com menos carboidratos e calorias.

É uma excelente opção para quem está reduzindo o consumo de massas, segue uma dieta low carb ou simplesmente quer incluir mais vegetais no dia a dia, sem abrir mão do prazer de comer bem.

Zutaten

Para a lasanha:

• 2 a 3 abobrinhas médias, cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
• 500g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de molho de tomate (caseiro ou pronto)
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de muçarela ralada
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado (opcional)

Zubereitungsmethode

Passo 1: Prepare a carne

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
3. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano.
4. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos em fogo baixo, até o molho encorpar. Reserve.

Passo 2: Prepare a abobrinha

1. Corte as abobrinhas em fatias finas (se possível, com mandolina ou faca bem afiada).
2. Se preferir, grelhe rapidamente as fatias em uma frigideira antiaderente ou asse por 10 minutos a 180 °C para reduzir a umidade.
3. Tempere levemente com sal.

Passo 3: Monte a lasanha

1. Em um refratário, espalhe uma fina camada de carne moída no fundo.
2. Faça uma camada com as fatias de abobrinha.
3. Adicione mais carne moída e um pouco de muçarela.
4. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo por cima.
5. Polvilhe parmesão ralado, se desejar.

Passo 4: Asse

• Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Benefícios da Receita

• Abobrinha: rica em fibras, vitaminas A e C, com baixo teor calórico.
• Carne moída: fonte de proteína e ferro, ideal para saciedade e energia.
• Sem massa: menos carboidratos, ideal para dietas equilibradas ou low carb.

Zusätzliche Tipps

• Substitua a carne moída por frango desfiado, atum ou proteína de soja para variar o sabor.
• Acrescente camadas de ricota temperada ou cottage para uma versão ainda mais proteica.
• Sirva com uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e balanceada.