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DER Makkaroni Es ist ein klassisches Gericht der brasilianischen Küche, das die Leichtigkeit eines Salats mit der Substanz einer Pasta verbindet. Es ist vielseitig, erfrischend und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder kann auch pur genossen werden. Noch besser, wenn die Zubereitung einfach ist!
Zutaten
- 500 g Schraubnudeln (oder Penne, Fusilli usw.)
- 1 mittelgroße geriebene Karotte
- 1/2 Tasse Zuckermais (kann aus der Dose sein)
- 1/2 Tasse Erbsen (optional)
- 200 g gewürfelter Schinken (oder zerkleinertes Hühnerfleisch)
- 1/2 rote Zwiebel, gehackt (optional, für eine zusätzliche Geschmacksnote)
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack (Petersilie und Schnittlauch)
Zubereitungsmethode
- Nudeln kochen in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und unter kaltes Wasser halten, um den Kochvorgang zu stoppen. Buch.
- In einer großen Schüssel Die kalten Nudeln mit den anderen Zutaten vermischen: Karotten, Mais, Erbsen, Schinken, Zwiebeln (falls verwendet) und Schnittlauch.
- Hinzufügen zu Mayonnaise und Olivenöl, gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Passen Sie die Salz und schwarzer Pfeffer ganz nach Ihrem Geschmack.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Dies trägt dazu bei, den Geschmack zu verstärken und macht das Gericht erfrischender.
Zusätzliche Tipps
- Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, ersetzen Sie einen Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt oder Ricottacreme.
- Sie können Oliven, Kirschtomaten, eingelegte Gurken oder sogar gehackte grüne Äpfel hinzufügen, wenn Sie eine süß-saure Note mögen.
- Idealerweise einige Stunden im Voraus zubereiten, um es sehr kalt zu servieren.
Gültigkeit
In einem dicht verschlossenen Behälter können Makkaroni bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie es nicht zu lange außerhalb des Kühlschranks, um die Lebensmittelsicherheit nicht zu gefährden.