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Se você ama um bolinho macio e cheio de sabor, mas não quer passar horas na cozinha, essa receita de cupcake fofinho feito no liquidificador é perfeita para você! Além de ser prática, ela rende bolinhos com textura leve e sabor irresistível, ideais para o café da tarde, lanches escolares ou até mesmo para festas.
Uma receita simples, que prova que você não precisa ser confeiteiro para fazer delícias dignas de elogios!
Zutaten
Para aproximadamente 12 cupcakes:
- 2 Eier
- 1/2 xícara de óleo (de preferência óleo vegetal)
- 1 Tasse Milch
- 1 und 1/2 Tassen Zucker
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Forminhas de papel para cupcake
Zubereitungsmethode
- Heizen Sie den Backofen vor a 180 °C. Coloque as forminhas de papel dentro da forma de cupcake ou em forminhas de silicone.
- Bata os líquidos: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os secos: Com o liquidificador desligado, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Bata novamente até incorporar tudo.
- Finalize com fermento e baunilha: Adicione o fermento e a essência de baunilha, batendo rapidamente apenas para misturar.
- Distribua a massa: Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade (eles vão crescer!).
- Asse por 20 a 25 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro de um cupcake, ele saia limpo.
- Abkühlen lassen antes de decorar ou servir.
Topping-Vorschläge
- Schokoladenganache: derreta 200 g de chocolate meio amargo com 100 ml de creme de leite.
- Brigadeiro mole: para uma versão bem brasileira e irresistível.
- Schlagsahne mit Früchten: leve e refrescante.
- Glacê de leite ninho: para uma versão mais doce e sofisticada.
Tipps für perfekte Cupcakes
- Evite bater demais após adicionar a farinha e o fermento, isso garante a leveza.
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de cozimento para não murcharem.
- Para cupcakes de chocolate, substitua 1/2 xícara da farinha por cacau em pó.
Por que você vai amar essa receita?
Além da facilidade do preparo no liquidificador, esses cupcakes ficam incrivelmente macios e versáteis. A receita é básica, perfeita para servir como base para inúmeras variações, com recheios ou coberturas ao gosto do freguês.