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O cupcake é a versão individual e charmosa do bolo tradicional. Fácil de preparar, rápido de assar e perfeito para festas, lanches e até para vender. Quando o sabor é chocolate, então… não tem erro! Essa receita de cupcake simples de chocolate é ideal para quem quer um docinho gostoso, fofinho e sem complicação.
Com ingredientes básicos e preparo rápido, você vai conquistar paladares com um bolinho macio, úmido e com aquele sabor marcante de chocolate que todo mundo ama.
Ingredientes (rende de 10 a 12 cupcakes)
- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50% para um sabor mais intenso)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 Prise Salz
- Chocolate picado ou gotas (opcional, para deixar mais molhadinho)
Zubereitungsmethode
1. Pré-aqueça o forno:
- A 180 °C. Prepare uma forma de cupcake com forminhas de papel.
2. Misture os ingredientes:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara.
- Adicione o óleo e o leite, misture bem.
- Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal. Mexa até incorporar tudo.
- Finalize com o fermento e misture delicadamente.
- Se quiser, adicione gotas ou pedaços de chocolate à massa.
3. Distribua a massa:
- Preencha 3/4 de cada forminha de papel com a massa (não encha até o topo para não transbordar ao assar).
4. Asse:
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Esfrie:
- Deixe esfriar em uma grade antes de decorar ou servir.
Coberturas Simples para Finalizar
Quer deixar seus cupcakes ainda mais especiais? Aqui vão três sugestões fáceis:
- Ganache de chocolate: 200 g de chocolate + 100 g de creme de leite, derreta e cubra.
- Brigadeiro mole: Faça um brigadeiro e use como cobertura com granulado por cima.
- Chantilly com cacau: Misture chantilly batido com chocolate em pó para uma opção leve.
Zusätzliche Tipps
- Para cupcakes mais úmidos, substitua metade do leite por iogurte ou buttermilk.
- Pode congelar os bolinhos (sem cobertura) por até 2 meses.
- Quer vender? Coloque em caixinhas com visor e use bicos de confeitar para dar um toque profissional.