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Se você está buscando uma receita deliciosa, rápida e fácil de fazer, a torta de frango de liquidificador é a opção perfeita. Com a ajuda do liquidificador, você prepara a massa de maneira simples e o recheio pode ser feito com o frango desfiado que sobrou de outra refeição ou até mesmo com peito de frango cozido na hora. O resultado é uma torta saborosa e ideal para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche especial. Vamos à receita?

Ingredients:

For the dough:

2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo (pode ser azeite ou óleo de girassol)
2 eggs
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 xícara de queijo ralado (opcional, mas dá um toque especial)

For the filling:

3 peitos de frango cozidos e desfiados (aproximadamente 500g)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados ou amassados
1 tomate picado
1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
1/2 xícara de queijo ralado (opcional, para o recheio)
Salt and pepper to taste.
1 colher de sopa de azeite de oliva
Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo:

1. Preparando o Recheio:

Cozinhe o frango: Comece cozinhando o peito de frango em água com sal até que ele esteja bem macio. Depois, desfie o frango com um garfo ou à mão.
Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos até que ele comece a desmanchar.
Add it to the chicken: Junte o frango desfiado ao refogado e misture bem. Se quiser, acrescente as azeitonas e o queijo ralado. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde a gosto. Deixe o recheio apurar por 5 minutos e reserve.

2. Preparando a Massa:

Bata os ingredientes no liquidificador: No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Bata tudo até que a mistura fique homogênea e sem grumos. Se desejar, adicione o queijo ralado à massa e bata novamente para incorporar.
Ajuste a consistência: A massa deve ficar um pouco mais líquida do que uma massa de bolo comum, mas ainda assim espessa o suficiente para cobrir o recheio.

3. Montando a Torta:

Unte a forma: Unte uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo.
Espalhe a massa: Despeje metade da massa na forma, espalhando-a bem com uma espátula para que cubra todo o fundo.
Adicione o recheio: Coloque o recheio de frango sobre a massa de forma uniforme.
Cubra com o restante da massa: Coloque o restante da massa por cima do recheio, cobrindo completamente.
Finalize: Se preferir, você pode polvilhar um pouco de queijo ralado por cima para dar uma crocância extra.

4. Assando a Torta:

Pre-heat the oven to: Ajuste a temperatura do forno para 180°C e deixe aquecer por cerca de 10 minutos.
Asse a torta: Leve a torta ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a parte superior fique dourada e a massa esteja firme. Se necessário, faça o teste do palito para verificar se a massa está completamente cozida.
Deixe esfriar um pouco: Após retirar a torta do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar.

5. Servindo:

A torta de frango de liquidificador pode ser servida quente ou morna. Ela é ideal para uma refeição completa quando acompanhada de uma salada verde ou arroz. Além disso, também pode ser uma ótima opção para lanches ou para levar para um piquenique.

Dicas:

Frango: Se preferir, pode usar sobras de frango assado ou até frango temperado para dar um toque extra de sabor.
Variedades: A receita é super adaptável! Você pode adicionar legumes como cenoura ralada, milho ou ervilhas ao recheio, criando variações de sabor.
Temperos: Use temperos a gosto, como orégano, pimentão ou curry, para dar um toque especial e personalizado à receita.