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Aquí tienes una receta sencilla y sabrosa de dumplings de carne molida. Estos cupcakes son una excelente opción para una merienda o una comida rápida y se pueden hacer de manera práctica y saludable en la freidora de aire. ¡Además es una receta que, por ser sencilla, se puede preparar con niños! ¡Mira la receta y aprende a preparar este delicioso postre!
Ingredientes
- 500 g de carne molida (rabadilla, chuck o la que prefiera)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/4 taza de cebollino picado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado (o pan rallado)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 cucharadita de comino (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón o pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Aceite de oliva (para rociar)
Instrucciones
- Preparar la mezcla:
- En un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla, el ajo, el perejil y las cebolletas.
- Agregue el huevo, el pan rallado, el queso parmesano (si lo usa), el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue un poco más de pan rallado hasta que quede más firme.
- Dar forma a los dumplings:
- Forme la mezcla en pequeñas bolitas o croquetas de unos 3-4 cm de diámetro. Puedes utilizar tus manos o dos cucharas para formar las albóndigas.
- Precalentar la freidora de aire:
- Precaliente la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.
- Cocinar los dumplings:
- Coloque las albóndigas en la canasta de la freidora de aire, colocándolas en una sola capa. Si es necesario, cocine en tandas para evitar sobrecargar la cesta.
- Rocíe un poco de aceite de oliva sobre las albóndigas para ayudar a que queden más crujientes.
- Cocine a 180°C durante 12-15 minutos, girando las albóndigas a la mitad del tiempo para garantizar que se doren y queden crujientes de manera uniforme.
- Terminar y servir:
- Retire las albóndigas de la freidora de aire y déjelas enfriar un poco antes de servir. Son deliciosos solos o con alguna salsa como kétchup, mayonesa o salsa barbacoa.
Consejos
- Para añadir un toque extra de sabor, puedes incluir especias como orégano, tomillo o incluso un poco de pimienta de cayena a la mezcla.
- Si prefieres unos dumplings más jugosos, añade un poco de queso al centro de cada dumpling antes de darles forma.