Entra en nuestro Grupo de WhatsApp ¡y recibe recetas frescas en tu celular!
Arroz con leche, qué dulce más delicioso. Esa dulce raíz, que trae recuerdos entrañables de la infancia y de un tiempo que nunca volverá. El tiempo nunca volverá atrás, pero podemos mantener viva esta tradición para recordar siempre de dónde venimos. El arroz con leche es una receta súper tradicional que nunca pasa de moda. ¡Es imprescindible conocer la receta de este manjar! ¿Aún no lo sabes? ¡Ven aquí y te enseñaremos cómo!
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco (preferiblemente tipo 1)
- 2 tazas de agua
- 1 litro de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de coco rallado (opcional, para un toque extra)
- Canela molida (para espolvorear)
Método de preparación
- En una cacerola mediana, coloca el arroz y el agua. Cocine a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado casi por completo y el arroz esté tierno, aproximadamente 15-20 minutos.
- Añade la leche, la leche condensada, el azúcar y la rama de canela a la sartén con el arroz cocido.
- Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese y el arroz esté muy cremoso, aproximadamente 20-30 minutos. Tenga cuidado de no dejar que el arroz con leche se pegue al fondo de la olla, revolviendo con frecuencia.
- Si lo usa, agregue esencia de vainilla y coco rallado. Mezclar bien.
- Continúa cocinando unos minutos más para que se combinen todos los sabores.
- Retire la sartén del fuego y retire la rama de canela.
- Deje que el arroz con leche se enfríe un poco antes de transferirlo a tazones o tazas individuales.
- Servir caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo al gusto.