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O café com leite é uma daquelas combinações perfeitas que fazem parte da rotina de milhões de brasileiros. Presente em quase todas as mesas de café da manhã, ele é sinônimo de aconchego, praticidade e sabor. Apesar de ser uma bebida simples, há formas de deixá-la ainda mais gostosa e com o equilíbrio certo entre o café e o leite.

Simples, rápido e cheio de sabor, o café com leite é mais do que uma bebida, é parte da cultura e da memória afetiva do brasileiro. Com apenas dois ingredientes, você tem uma xícara de conforto para começar bem o dia.

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite (integral, desnatado ou vegetal)
1/2 xícara (chá) de café coado forte
Açúcar a gosto (opcional)

Método de preparación

Prepare o café
Faça um café forte da forma que preferir: no coador de pano, filtro de papel ou cafeteira elétrica. O importante é que o café esteja quente e concentrado para contrastar com o leite.
Aqueça o leite
Em uma panela ou no micro-ondas, aqueça o leite até começar a levantar pequenas bolhas (não precisa ferver). Se quiser, bata o leite com um mixer ou um garfo para deixá-lo levemente espumado.
Misture o café com o leite
Em uma caneca ou xícara grande, despeje o café sobre o leite aquecido (ou o leite sobre o café, se preferir). Misture bem.
Adoce a gosto
Acrescente açúcar, adoçante ou beba puro, conforme sua preferência.

Variações Simples

Com canela: polvilhe um pouco de canela por cima para um toque especial.
Com chocolate: adicione 1 colher (chá) de chocolate em pó ao leite para um café com leite achocolatado.
Com leite vegetal: use leite de aveia, amêndoas ou soja para uma versão sem lactose.
Com espuma (tipo cappuccino caseiro): bata o leite quente até espumar e despeje sobre o café para uma textura mais cremosa.

Quando Servir?

No café da manhã, acompanhado de pão com manteiga ou bolo caseiro.
No lanche da tarde, com biscoitos ou pão de queijo.
À noite, como bebida leve e reconfortante (se não for sensível à cafeína).

Consejo final

A proporção tradicional é 2 partes de leite para 1 de café, mas você pode ajustar conforme o seu gosto. Mais café para quem gosta forte, mais leite para um sabor mais suave.