Palha Italiana Tradicional e Simples

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EL palha italiana é uma daquelas receitas que ganham corações à primeira mordida. Feita com uma base de brigadeiro e pedaços de biscoito, ela combina a cremosidade do chocolate com o crocante sutil do biscoito maisena, resultando em um doce rico, saboroso e muito fácil de fazer.

Apesar do nome “italiana”, essa delícia é uma invenção brasileira e já virou tradição em festas, lembrancinhas e até como fonte de renda. E o melhor: é feita com poucos ingredientes e sem mistérios!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó 50%, se preferir mais intenso)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pacote de biscoito maisena (cerca de 150 g)
• Açúcar refinado ou de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Método de preparación

1. Prepare o brigadeiro:

1. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro firme, quando desgruda completamente do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
3. Desligue o fogo e reserve.

2. Adicione os biscoitos:

1. Quebre o biscoito maisena com as mãos em pedaços pequenos (não precisa triturar completamente, mantenha pedacinhos).
2. Misture os biscoitos ao brigadeiro ainda quente, envolvendo tudo muito bem.

3. Modele e deixe firmar:

1. Forre uma assadeira pequena ou forma retangular com papel manteiga ou filme plástico.
2. Despeje a mistura e alise com uma espátula para nivelar.
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar firme.

4. Corte e finalize:

1. Desenforme a palha italiana e corte em quadradinhos ou barrinhas.
2. Se desejar, passe os pedaços no açúcar refinado ou de confeiteiro para dar o acabamento tradicional.

Dicas Extras

• Para vender: embale individualmente em papel celofane ou saquinhos decorados. Uma delícia com ótimo custo-benefício!
• Variações: adicione nozes, castanhas, coco ou use chocolate branco para criar versões diferentes.
• Conservação: pode ser armazenada em pote bem fechado por até 7 dias fora da geladeira, ou até 10 dias refrigerada.

Uma Delícia Caseira, Econômica e Sempre Bem-vinda

EL palha italiana tradicional e simples é daquelas receitas que provam como a combinação certa de ingredientes básicos pode resultar em algo incrivelmente saboroso. Seja para um docinho rápido em casa, uma sobremesa de última hora ou para empreender, essa receita é garantia de sucesso.