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Qui peut résister à un gâteau moelleux et parfumé tout juste sorti du four ? Imaginez maintenant un gâteau à la banane, super sain et réalisé de manière pratique dans votre Airfryer ! Avec cette recette, vous pourrez préparer un gâteau incroyable en moins de temps et sans avoir besoin d'utiliser un four traditionnel. Idéal pour ceux qui ont peu de temps, mais qui souhaitent déguster un délicieux dessert fait maison !
Ingrédients:
- 3 bananes mûres (de préférence naines ou argentées)
- 2 œufs
- 1/2 tasse de farine d'avoine (ou de farine de blé entier)
- 1/4 tasse d'huile de coco ou d'huile d'olive (vous pouvez également utiliser de l'huile de canola ou du beurre)
- 1/4 tasse de miel ou d'édulcorant naturel (comme le xylitol ou la stévia) - ajustez la quantité à votre goût
- 1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif, mais ajoute une saveur merveilleuse)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Noix, châtaignes ou flocons d'avoine pour la texture (facultatif)
Méthode de préparation :
- Préparez les bananes:Commencez par écraser les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée. Des bananes très mûres rendront le gâteau naturellement plus sucré et plus moelleux.
- Mélanger les ingrédients liquides:Dans un bol, ajoutez les œufs, le miel (ou l’édulcorant), l’huile de coco (ou l’huile d’olive) et l’essence de vanille. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Ajoutez les bananes:Ajoutez maintenant la banane écrasée au mélange liquide et remuez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Ingrédients secs:Dans un autre récipient, mélanger la farine d’avoine (ou la farine de blé entier), la cannelle, la levure et une pincée de sel. Bien mélanger les ingrédients secs afin que la levure et la cannelle soient réparties uniformément dans la pâte.
- Mélanger le tout ensemble:Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide avec les bananes, en mélangeant bien jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix, des châtaignes ou de l’avoine pour plus de texture et de valeur nutritionnelle.
- Préchauffer l'Airfryer: Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, graissez une poêle qui s'adapte au panier de votre Airfryer (si nécessaire, vous pouvez utiliser une poêle en silicone ou une petite poêle en aluminium).
- Verser la pâte dans le moule: Déposez la pâte à gâteau dans le moule graissé en nivelant bien la surface.
- Cuire dans l'Airfryer: Placez la poêle dans le panier de l'Airfryer et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes à 180°C. Le temps peut varier en fonction de la marque et du modèle de votre Airfryer, donc pour vous assurer que le gâteau est prêt, faites le test du cure-dent : insérez un cure-dent au centre du gâteau, s'il ressort propre, il est prêt !
- Laissez refroidir et démoulez.:Après le temps de cuisson, retirez le gâteau de l'Airfryer et laissez-le refroidir un peu avant de le démouler. Cela permet d’éviter que le gâteau ne se brise.
- Servez et dégustez.:Coupez en tranches et savourez ce gâteau à la banane moelleux et délicieux ! Il peut être servi avec du café, en collation ou même comme dessert sain.
Conseils pour varier les plaisirs :
- Ajouter des fruits secs:Si vous aimez une touche de saveur supplémentaire, essayez d'ajouter des raisins secs ou des dattes hachées à la pâte à gâteau.
- Noix de coco râpée:L'ajout d'un peu de noix de coco râpée à la pâte lui donnera une saveur tropicale et une texture extra délicieuse.
- Remplacez les flocons d'avoine:Si vous préférez, vous pouvez remplacer la farine d'avoine par de la farine de riz, de la farine d'amande ou même de la farine sans gluten si vous souhaitez une version sans gluten.
- Couverture:Si vous souhaitez rendre le gâteau encore plus spécial, vous pouvez préparer une sauce au chocolat 70% ou une garniture au yaourt grec pour rehausser la recette.
Avantages:
- Source de potassium:Les bananes sont riches en potassium, un minéral essentiel au bon fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et musculaire.
- Riche en fibres:Les flocons d’avoine et les bananes augmentent la teneur en fibres, ce qui facilite la digestion et procure une sensation de satiété.
- Sans sucre raffiné:En utilisant du miel ou un édulcorant naturel, le gâteau est beaucoup plus sain, avec un faible indice glycémique, idéal pour les personnes suivant un régime pauvre en sucre.
- Praticité:L'Airfryer garantit une cuisson plus rapide et plus efficace, sans avoir besoin de préchauffer un grand four, rendant la recette encore plus pratique.
Ce gâteau à la banane dans l'Airfryer est la combinaison parfaite de praticité, de saveur et de santé. En plus d'être une délicieuse option de collation, c'est aussi une alternative de dessert plus saine, idéale pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée sans renoncer au plaisir de déguster un bon gâteau fait maison. Régalez-vous et régalez-vous avec cette recette facile et nutritive !