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Les lasagnes sont l’un des plats les plus appréciés et les plus traditionnels de la cuisine italienne, mais elles ont également gagné une place particulière sur les tables brésiliennes. La version avec viande hachée C'est sans aucun doute l'un des plus populaires, car il est savoureux, facile à réaliser et plaît à tout le monde. Lorsque vous manquez de temps et que vous souhaitez préparer un délicieux repas pour votre famille ou vos amis, une simple lasagne au bœuf haché est un excellent choix !
Nous vous apprendrons à en fabriquer un lasagnes simples au bœuf haché, sans complications, avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, mais qui vous garantira un repas plein de saveur et d'affection.
Ingrédients:
- 500 g de bœuf haché
- 1 paquet de nouilles à lasagnes précuites (environ 500 g)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de sauce tomate (340 g)
- 1/2 tasse d'eau
- 200 g de jambon tranché
- 200 g de mozzarella en tranches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile
- Sel et poivre noir au goût
- Origan et basilic au goût (facultatif)
- 1/2 tasse de parmesan râpé (facultatif)
Méthode de préparation :
- Préparation de la sauce à la viande:
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive ou l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites revenir encore 1 à 2 minutes. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit complètement doré et qu’il n’y ait plus de liquide. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et, si vous le souhaitez, un peu d'origan ou de basilic pour ajouter une touche aromatique. - Ajout de la sauce tomate:
Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez la sauce tomate et l’eau. Bien mélanger, baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. La sauce doit être épaisse et savoureuse. Goûtez pour le sel et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. - Assemblage des lasagnes:
Dans un plat de cuisson rectangulaire (ou un plat de votre choix), commencez à assembler les lasagnes. Déposez une couche de sauce à la viande au fond du moule pour éviter que la pâte ne colle. Déposez ensuite une couche de pâtes à lasagnes précuites, suivie d'une couche de sauce à la viande, d'une couche de jambon tranché et d'une couche de mozzarella. Répétez les couches jusqu'à épuisement de tous les ingrédients, en terminant par une couche de sauce à la viande et de fromage mozzarella sur le dessus. - Finition et gratinage:
Si vous le souhaitez, ajoutez du parmesan râpé sur le dessus pour une touche supplémentaire de saveur et de croquant. Couvrir le moule de papier aluminium et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Après ce temps, retirez le papier d'aluminium et laissez dorer encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. - Portion:
Retirer du four et laisser reposer les lasagnes quelques minutes avant de les couper. Cela permet de maintenir les couches serrées et facilite la découpe. Servez chaud, accompagné d'une salade fraîche ou de riz blanc, et savourez un repas délicieux et réconfortant !
Conseils supplémentaires :
- Pâtes à lasagnes:Les pâtes précuites facilitent la préparation et font gagner du temps, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser des pâtes traditionnelles. Dans ce cas, vous devrez cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau salée pendant quelques minutes avant de les assembler.
- Variété de fromages:Pour une saveur plus riche, vous pouvez mélanger des fromages comme du prato, du cheddar ou même de la ricotta dans la garniture.
- sauce blanche:Pour des lasagnes encore plus crémeuses, ajoutez une couche de sauce blanche (béchamel) entre les couches de viande et de fromage. Cela lui donnera une texture lisse et une saveur encore plus délicieuse.
