Entrez dans notre Groupe WhatsApp et recevez des recettes fraîches sur votre téléphone portable !

LE pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros, cremoso, suave e com aquela calda de caramelo dourada que derrete na boca. A novidade? Dá para preparar essa delícia na air fryer, de forma prática e rápida, sem precisar do forno tradicional ou do banho-maria no fogão.

Se você quer um doce fácil de fazer, com poucos ingredientes e resultado garantido, vem aprender esta receita de Pudim na Air Fryer.

Ingrédients

Para o pudim:

1 boîte de lait concentré (395 g)
2 medidas da lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
3 œufs

Para a calda:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água quente

Utensílio necessário

Forma pequena de pudim (alumínio) com cerca de 14 cm de diâmetro, que caiba na cesta da air fryer.
Papel-alumínio

Méthode de préparation

1. Prepare a calda

Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até dourar.
Com cuidado, adicione a água quente (pode borbulhar) e mexa até dissolver bem.
Despeje a calda na forma de pudim e espalhe no fundo. Reserve.

2. Prepare o pudim

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por cerca de 1 minuto, até a mistura ficar homogênea.
Despeje na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel-alumínio (isso evita que o pudim resseque ou forme casquinha).

3. Asse na air fryer

Pré-aqueça a air fryer a 160 °C por 5 minutos.
Coloque a forma dentro da cesta da air fryer.
Asse a 160 °C por cerca de 35 a 45 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho.
O pudim estará pronto quando firmar nas bordas e o centro ainda estiver levemente tremendo (como um flan).

4. Finalize

Retire com cuidado (use luvas térmicas).
Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até gelar bem.
Desenforme e sirva!

Dicas extras

Não tem forma de pudim? Use uma forma de bolo pequena ou ramequins.
Quer mais sabor? Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha à mistura.
Evite furinhos: bata pouco e asse em temperatura mais baixa. Se quiser com furinhos, bata mais e use temperatura mais alta.