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Nada como começar o dia com um café da manhã digno de hotel: frutas frescas, mel, café quente… e claro, waffles dourados e macios. Fazer waffles em casa pode parecer algo sofisticado, mas a verdade é que com a massa certa, tudo fica mais simples, e mais saboroso. A seguir, você aprende a fazer massa de waffle caseira, fácil, rápida e perfeita para personalizar com os acompanhamentos que mais ama.
Ingredientes
Rende cerca de 6 waffles grandes:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Adicione o leite, a manteiga derretida e a baunilha, se estiver usando.
- Adicione os secos: Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem até obter uma massa lisa. A massa deve ficar mais espessa que uma de panqueca, mas ainda fluida.
- Pré-aqueça a máquina de waffle: Enquanto a máquina esquenta, deixe a massa descansar por 5 minutos. Isso ajuda a ativar o fermento e deixa o waffle mais fofo.
- Asse os waffles: Unte levemente a máquina com manteiga ou spray de óleo. Despeje uma concha de massa no centro, feche e asse até dourar (cerca de 3 a 5 minutos, dependendo da sua máquina).
- Sirva com o que quiser: Mel, geleia, frutas, chocolate derretido, chantilly, creme de avelã ou até recheios salgados, as opções são infinitas!
Dicas para Waffles Perfeitos
- Se quiser waffles mais crocantes, use metade leite e metade água com gás ou água mineral gelada.
- Para uma versão mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou integral.
- Congele os waffles prontos e aqueça na torradeira quando quiser — ficam como novos!
Uma Receita Versátil e Deliciosa
Waffles são mais do que uma delícia: são versáteis, rápidos de fazer e agradam a todos. Com essa massa básica, você tem liberdade para explorar versões doces e salgadas, simples ou elaboradas.