O Bife Wellington é um clássico da culinária britânica, famoso por sua apresentação elegante e sabor refinado. Composto por um suculento filé mignon envolto em uma camada de cogumelos salteados (duxelle), presunto cru e massa folhada dourada, esse prato é a estrela de jantares festivos e momentos que pedem sofisticação. Apesar da aparência elaborada, sua execução é mais simples do que parece, e o resultado, simplesmente inesquecível. Ingredientes Para o filé: Para a duxelle (creme de cogumelos): Montagem: Modo de Preparo 1. Sele o filé Tempere o filé com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e sele a carne de todos os lados (inclusive as pontas) até […]
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Bife Wellington
