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O caldo verde é um prato tradicional da região do Minho, em Portugal. Ele foi criado pelos camponeses que usavam ingredientes simples e acessíveis, como batatas, couve-galega, cebola e azeite de oliva. Com o tempo, o caldo verde se tornou um símbolo da gastronomia portuguesa e ganhou novas variações. É possível variar a receita adicionando ingredientes como bacon, linguiça, feijão-branco ou até mesmo frutos do mar, como camarão ou lula. Ingredientes Modo de preparo