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Os donuts são clássicos da confeitaria americana que ganharam o mundo, geralmente fritos, com cobertura colorida e recheios variados. Mas se você está buscando uma versão mais leve e prática, os mini donuts assados são a pedida ideal. Fofinhos, saborosos e assados no forno (sem fritura!), eles são perfeitos para quem quer um docinho charmoso sem abrir mão da leveza.
Fáceis de fazer e versáteis na decoração, os mini donuts assados são ideais para festas, lancheiras infantis, cafés especiais ou até para vender.
Ingredientes (rende cerca de 24 mini donuts)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo ou manteiga para untar a forma
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno:
- A 180 °C. Unte uma forma de mini donuts com manteiga ou spray desmoldante.
2. Prepare a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, bata o ovo com o leite, a essência de baunilha e a manteiga derretida.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa homogênea (não precisa bater muito).
3. Enforme:
- Com uma colher ou saco de confeitar, distribua a massa nas cavidades da forma de mini donuts, preenchendo apenas até a metade.
4. Asse:
- Leve ao forno por 8 a 10 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes ao toque.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Sugestões de Cobertura
Depois de frios, você pode decorar os donuts com coberturas variadas:
Cobertura de chocolate:
- 100 g de chocolate meio amargo derretido + 1 colher de sopa de creme de leite. Mergulhe os donuts e finalize com confeitos.
Glacê simples:
- Misture 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres de sopa de leite. Adicione corante alimentício se quiser.
Açúcar com canela:
- Passe os donuts ainda mornos na manteiga derretida e depois em uma mistura de açúcar com canela.
Dicas Extras
- Forma de silicone facilita muito na hora de desenformar.
- Recheados? Use um bico de confeitar para injetar doce de leite ou creme nos donuts depois de assados.
- Conservação: armazenar em pote fechado por até 3 dias, ou congelar por até 1 mês.
Um Donut Leve, Divertido e Cheio de Sabor
Os mini donuts assados são prova de que é possível preparar uma sobremesa linda, gostosa e prática, sem precisar de fritura. Além disso, são fáceis de personalizar e adaptar para qualquer ocasião. Uma ótima ideia para quem quer inovar no lanche ou na vitrine de doces!