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O quentão é uma das estrelas das festas juninas, conhecido por seu sabor marcante, cheio de especiarias e aquele calor que conforta. Mas que tal inovar com uma versão mais leve, elegante e colorida? O Quentão de Hibisco com Especiarias traz um toque floral, levemente ácido e super aromático, perfeito para quem quer fugir do comum sem perder a essência do São João.

Além de lindo no copo com sua cor rubi intensa, esse quentão é sem álcool por padrão, mas também pode ganhar um toque de cachaça, rum ou vinho se desejar. Ideal para agradar todos os públicos!

Ingredientes

1 litro de água
3 colheres (sopa) de flor de hibisco seca
1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara (ajuste a gosto)
1 maçã picada em cubinhos
1 pedaço (cerca de 5 cm) de gengibre fresco fatiado
1 pau de canela
3 cravos-da-índia
1 pedaço de casca de laranja (opcional)
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos (opcional, para um leve toque picante)

Opcional alcoólico:

1/2 xícara (chá) de cachaça, rum ou vinho tinto seco

Modo de Preparo

Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar, a canela, o cravo, o gengibre, a maçã, a casca de laranja e a pimenta-do-reino.
Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 a 15 minutos, para extrair bem os sabores.
Desligue o fogo, adicione as flores de hibisco e tampe a panela. Deixe em infusão por cerca de 5 a 10 minutos.
Coe a bebida e, se desejar, adicione a bebida alcoólica escolhida. Aqueça novamente, sem deixar ferver (se usar álcool).
Sirva quente em canecas, decorando com pedacinhos de maçã, canela em pau ou raspas de laranja.

Dicas e Variações

Prefere mais doce? Acrescente um pouco de mel, rapadura ralada ou mais açúcar após a infusão.
Para um toque mais exótico, adicione anis-estrelado ou cardamomo à infusão.
Quer uma versão gelada? Sirva como chá frio com bastante gelo e rodelas de limão.

Por que servir Quentão de Hibisco?

É uma alternativa sem álcool, inclusiva e cheia de sabor.
A cor intensa do hibisco traz charme à mesa e combina com a estética das festas.
O sabor é leve, perfumado e sofisticado, ótimo para surpreender os convidados.

Ideal para festas juninas, eventos noturnos ao ar livre, encontros temáticos ou para oferecer uma opção diferenciada de bebida quente nas noites frias.