Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das viele wegen seiner vielschichtigen Aromen und der Kombination aus Pasta, Käse, Soßen und Fleisch lieben. Allerdings kann die Zubereitung einer traditionellen Lasagne etwas mehr Zeit und Arbeit in Anspruch nehmen. Wie wäre es mit einer schnelleren, praktischeren und ebenso leckeren Variante? Lasagne mit Blätterteig ist die perfekte Lösung für alle, die diesen Genuss genießen möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Mit einer knusprigen Textur und einer cremigen Füllung wird diese Variante Ihre Geschmacksnerven überzeugen! Lassen Sie uns lernen, wie man es zubereitet.
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (am besten rund oder eckig, je nachdem, was Sie bevorzugen)
- 500 g Rinderhackfleisch (oder zerkleinertes Hühnerfleisch, wenn Sie es vorziehen)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 gehackte Tomate
- 1/2 Tasse Tomatensoße
- 200 g geschnittener Schinken
- 200 g Mozzarella in Scheiben
- 200 g geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse Frischkäse (optional, für zusätzliche Cremigkeit)
- Salz, schwarzer Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung:
1. Zubereitung der Fleischfüllung:
- Erhitzen Sie in einem großen Topf etwas Olivenöl und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun und duftend sind.
- Das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es seine rote Farbe verliert und goldbraun wird. Dabei gelegentlich umrühren, damit es gut bedeckt ist.
- Die gehackten Tomaten und die Tomatensoße hinzufügen. Gut vermischen und weitere 5 bis 10 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten etwas zerfallen und eine leckere Soße bilden.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl wie Oregano, Basilikum oder Kreuzkümmel würzen.
- Wenn Sie eine cremigere Lasagne möchten, geben Sie den Frischkäse hinzu und verrühren Sie alles, bis es mit der Soße vermischt ist. Buch.
2. Zusammenstellen der Lasagne:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Legen Sie eine Schicht Blätterteig in eine Auflaufform (ggf. müssen Sie den Teig zuschneiden, damit er in die Auflaufform passt). Wenn Sie runden Teig verwenden, können Sie ihn in Viertel schneiden, um kleinere Schichten zu erhalten.
- Legen Sie auf den Teig eine Schicht Fleischfüllung. Gut verteilen, sodass alle Teigstücke bedeckt sind.
- Legen Sie eine Schicht Schinkenscheiben darauf und anschließend eine Schicht Mozzarellakäse.
- Wiederholen Sie den Vorgang: Fügen Sie eine weitere Schicht Blätterteig, mehr Fleischfüllung, Schinken, Mozzarella und schließlich etwas geriebenen Parmesan hinzu, um Geschmack und Biss zu verleihen.
3. Fertigstellung der Lasagne:
- Nachdem Sie alle Schichten zusammengesetzt haben, decken Sie die Lasagne mit Alufolie ab und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
- Entfernen Sie die Alufolie und lassen Sie die Lasagne weitere 10 bis 15 Minuten im Ofen, um die Oberfläche zu bräunen und den Käse zu schmelzen.
- Wenn Sie eine knusprigere Lasagne möchten, können Sie die Lasagne noch ein paar Minuten länger im Ofen lassen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Ränder nicht verbrennen.
4. Portion:
- Nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden. Dies trägt zur Festigung der Schichten bei und erleichtert das Servieren.
- Heiß servieren, nach Belieben mit grünem Salat oder Reis.
Tipps:
- Füllungsvielfalt: Zusätzlich zum Hackfleisch können Sie auch andere Füllungen verwenden, beispielsweise zerkleinertes Hühnchen, sautiertes Gemüse oder sogar eine Kombination aus Käse und Schinken für eine vegetarische Variante.
- Weiße Soße: Um Ihrer Lasagne eine besondere Note zu verleihen, können Sie zwischen den Fleisch- und Käseschichten eine Schicht weiße Soße hinzufügen. Durch die weiße Soße wird die Lasagne noch cremiger und schmackhafter.
- Mürbeteig: Wenn Sie keinen runden oder eckigen Blätterteig haben, können Sie auch normalen Blätterteig verwenden und ihn auf die entsprechende Größe zuschneiden. Für einen noch knusprigeren Effekt kann der Blätterteig vor dem Zusammensetzen auch frittiert werden.
