A queijadinha é um daqueles doces brasileiros que evocam lembranças da infância, das festas juninas e das tardes preguiçosas na casa da avó. Com sua combinação irresistível de coco e queijo, ela conquista corações há gerações. Nesta versão simples e prática, vamos usar leite condensado para dar ainda mais cremosidade e sabor à receita. O melhor? Vai tudo ao forno, sem complicações.
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa queijadinha de forno com leite condensado é a pedida certa para adoçar o dia. Seja em uma reunião com amigos ou como sobremesa da semana, ela sempre será uma escolha acertada.
Bom apetite!
Zutaten
Para preparar cerca de 12 queijadinhas, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de coco ralado (de preferência sem açúcar)
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para dar mais estrutura)
- Forminhas de papel ou silicone
Zubereitungsmethode
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Coloque as forminhas de papel dentro de uma forma de muffin ou use forminhas de silicone.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, adicione o leite condensado, os ovos, o coco ralado, o queijo parmesão e a manteiga derretida. Se desejar, adicione a farinha de trigo para deixar a queijadinha mais firme.
- Mexa bem com uma colher ou fouet até formar uma massa homogênea. Não é necessário usar batedeira.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de ¾ da capacidade. A massa pode crescer um pouco durante o forno.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que as queijadinhas estejam douradas por cima e levemente firmes ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar, principalmente se estiver usando forminhas de papel.
Zusätzliche Tipps
- Para uma versão mais marcante, use coco fresco ralado e queijo meia-cura ralado.
- Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou cravo em pó à massa.
- A queijadinha fica ainda mais saborosa no dia seguinte!
Por que essa receita funciona?
A simplicidade dos ingredientes e o sabor marcante do coco com queijo criam uma harmonia perfeita entre doce e salgado. O leite condensado garante a umidade e a cremosidade da queijadinha, enquanto o queijo dá aquele leve contraste que a torna tão única.
