S'il y a une chose que tout le monde aime, c'est la combinaison de lait de nidification et fraise. Le lait Ninho, avec son onctuosité et sa saveur douce et onctueuse, s'harmonise incroyablement avec la fraîcheur et l'acidité de la fraise, créant un dessert irrésistible qui plaît à tous les palais. LE gâteau au lait nid avec fraises C'est le mélange parfait entre la délicatesse du lait en poudre et la fraîcheur des fruits, transformant un simple gâteau en une expérience délicieuse et sophistiquée.
Si vous recherchez une recette de gâteau à la fois simple à préparer et pleine de saveurs, cette combinaison de lait en poudre et de fraises fraîches est le choix idéal. Apprenons à préparer cette délicieuse friandise !
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 2 tasses de farine de blé
- 1 tasse de lait Ninho (ou autre lait en poudre de votre choix)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre à température ambiante
- 3 œufs
- 1/2 tasse de lait (peut être du lait entier ou du lait de votre préférence)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Pour la garniture et le nappage :
- 1 boîte de lait concentré
- 1 boîte de crème (200 g)
- 1/2 tasse de lait Ninho
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 200 g de fraises fraîches (ou plus, pour décorer)
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
Pour décorer :
- Fraises fraîches au goût
- Lait Ninho pour saupoudrer (facultatif)
- Chocolat blanc râpé (facultatif)
Méthode de préparation
1. Préparation du gâteau
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule rond d'environ 22 cm de diamètre avec du beurre et de la farine de blé (ou utiliser du papier sulfurisé).
- Battre les ingrédients liquides:Dans un batteur, battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse. Ajoutez les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout. Si vous utilisez de l’essence de vanille, ajoutez-la également à ce stade.
- Ajoutez les ingrédients secs: Tamisez la farine de blé, le lait Ninho et le sel, et ajoutez-les progressivement au mélange en alternant avec le lait. Commencez et terminez avec les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Ajoutez la levure:Ajoutez délicatement la levure chimique en remuant avec une spatule ou une cuillère.
- Cuire le gâteau:Versez la pâte dans le moule graissé et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule.
2. Préparation de la garniture et du nappage
- Préparez la crème au lait Ninho:Dans une casserole, ajoutez le lait concentré, la crème, le beurre et le lait Ninho. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne une consistance crémeuse mais toujours lisse. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Préparez les fraises: Lavez bien les fraises, retirez les feuilles et coupez-les en petits morceaux. Si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu de sucre aux fraises pour rehausser la saveur et les rendre plus douces, mais cela est facultatif.
3. Assemblage du gâteau
- Couper le gâteau:Lorsque le gâteau est complètement refroidi, coupez-le en deux horizontalement pour créer deux couches.
- Remplir le gâteau: Déposez une couche de gâteau sur une assiette et étalez dessus un peu de crème Ninho. Ajoutez une généreuse couche de fraises hachées.
- Assembler la deuxième couche: Placez la deuxième partie du gâteau sur le dessus et recouvrez le gâteau avec le reste de crème Ninho, en l'étalant uniformément. Décorez avec les fraises restantes, coupées en deux ou entières, selon votre préférence.
4. Finition de la décoration
- Touche finale:Pour ajouter du charme supplémentaire, saupoudrez un peu de lait Ninho sur le dessus du gâteau, créant ainsi un délicieux effet « neige ». Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des copeaux de chocolat blanc ou le décorer avec plus de fraises entières autour du gâteau.
- Laissez-le reposer:Laissez reposer le gâteau environ 30 minutes au réfrigérateur pour que la garniture et le glaçage puissent raffermir un peu avant de servir.
Conseils supplémentaires :
- Lait de nidification:Le lait Ninho est l'ingrédient qui donne au gâteau sa saveur crémeuse et onctueuse. Si vous souhaitez varier, vous pouvez utiliser d'autres types de lait en poudre, mais c'est le lait Ninho qui apporte vraiment la saveur caractéristique de la recette.
- Garniture au lait Ninho:Pour une garniture encore plus crémeuse et consistante, vous pouvez remplacer la crème par un mélange de lait concentré et de lait en poudre.
- Fraise:Utilisez des fraises fraîches et mûres pour garantir que le fruit ait le meilleur goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser un sirop simple avec des fraises et un peu de sucre pour donner plus de saveur à la garniture.
- Version sans gluten:Pour une version sans gluten, remplacez simplement la farine de blé par de la farine sans gluten ou de la farine de riz. La recette fonctionne bien avec ces substitutions.
Comment servir :
Ce Gâteau au lait nid avec fraises Il est parfait pour être servi lors d'occasions spéciales, comme les anniversaires, les mariages ou même une simple réunion de famille. C'est également une excellente option pour une collation l'après-midi, accompagnée d'un bon thé ou d'un café. La combinaison de saveurs délicates et rafraîchissantes plaira à tous et gagnera certainement les cœurs.
Avantages:
En plus d’être délicieuses, les fraises sont un fruit riche en vitamine C, antioxydants et fibres, qui aident à renforcer le système immunitaire et à favoriser une bonne digestion. Le lait Ninho, car il est riche en calcium et protéines, contribue à la santé des os et des muscles. Avec cette recette, vous pourrez déguster un délicieux dessert sans sacrifier une touche nutritive.
