Pão de Mel Caseiro

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O pão de mel caseiro é um daqueles doces que despertam memórias afetivas com cada mordida. Com sua massa macia, levemente condimentada com especiarias e recheada com doce de leite ou coberta com chocolate, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá, presentear ou até vender.

Essa versão caseira é simples de preparar, não precisa de batedeira e o resultado é um pão de mel fofinho, aromático e delicioso!

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada ralada (opcional)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio e cobertura (opcional):

• Doce de leite para rechear
• 300g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

1. Em uma panela, aqueça o leite com o mel, os açúcares, o cacau e as especiarias. Mexa até dissolver bem e formar uma mistura homogênea. Não precisa ferver.
2. Deixe esfriar um pouco e adicione o óleo.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture o fermento e o bicarbonato.
4. Adicione a mistura líquida aos poucos aos ingredientes secos, mexendo com fouet ou colher até formar uma massa lisa e levemente fluida.

2. Asse os pães de mel

1. Distribua a massa em forminhas de cupcake ou em formas específicas de pão de mel, preenchendo 2/3 da capacidade.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
3. Deixe esfriar antes de rechear e cobrir.

3. Recheie e cubra (opcional)

1. Corte os pães de mel ao meio e recheie com doce de leite.
2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
3. Banhe os pães de mel no chocolate derretido, escorra o excesso e deixe secar sobre papel manteiga.

Dicas de Preparo

• Mel de boa qualidade faz toda a diferença no sabor.
• Para um toque ainda mais aromático, adicione raspas de laranja ou gengibre em pó.
• Se quiser vender, embale em papel celofane com fitinhas coloridas, um charme!

Ótimo para Festas, Presentes ou Vendas

O pão de mel é uma opção perfeita para festas juninas, cafés da tarde, lembrancinhas personalizadas, ou até mesmo para renda extra. Ele tem excelente durabilidade e fica ainda mais saboroso com o passar dos dias.

Armazenamento

• Sem cobertura: conserve em pote fechado por até 5 dias em temperatura ambiente.
• Com chocolate: dura até 10 dias fora da geladeira, bem embalado.
• Pode ser congelado (sem recheio e sem cobertura) por até 2 meses.