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Se tem um ingrediente que reina na cozinha do dia a dia é o frango desfiado. Versátil, prático e econômico, ele entra em tudo: recheios, saladas, tortas, molhos e até petiscos. Agora, quando você junta isso à praticidade da air fryer, a mágica acontece. O que antes era sinônimo de panela de pressão e sujeira virou algo fácil, rápido e cheio de sabor.
Mas engana-se quem pensa que a air fryer serve apenas para dourar ou esquentar o frango. Com alguns truques e criatividade, dá para transformar o frango desfiado em pratos surpreendentes — do almoço ao lanche, do saudável ao comfort food. Além disso, é uma ótima forma de reaproveitar sobras e evitar o desperdício.
Neste post, você vai descobrir truques simples para deixar o frango suculento e bem temperado na air fryer, além de aprender receitas que vão do clássico ao inusitado. São ideias rápidas, com poucos ingredientes, perfeitas para quem tem uma rotina corrida mas não abre mão de comer bem.
Prepare-se para elevar o nível do frango desfiado com a ajuda da sua fritadeira elétrica. A seguir, confira receitas práticas, ingredientes básicos e modos de preparo objetivos para você colocar em prática hoje mesmo.
Truque básico: como deixar o frango desfiado dourado e saboroso na air fryer
Antes de tudo, vale o truque: misture o frango desfiado já cozido com azeite ou maionese, temperos secos (como páprica, curry ou chimichurri) e um toque de limão ou vinagre. Isso evita que resseque ao aquecer na air fryer e dá sabor de “feito na hora”.
Receitas com frango desfiado na air fryer
1. Bolinho de frango com aveia
- Ingredientes: 2 xícaras de frango desfiado, 1 ovo, 1/2 xícara de aveia em flocos, cheiro-verde, sal, pimenta.
- Modo de preparo: Misture tudo até formar uma massa moldável. Modele em bolinhos, leve à air fryer a 180 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
2. Frango crocante empanado no estilo “frango frito fake”
- Ingredientes: Frango desfiado, 1 colher de maionese, temperos a gosto, farinha panko ou de milho.
- Modo de preparo: Misture o frango com maionese e temperos. Modele croquetes, passe na farinha e asse na air fryer a 200 °C por 10 minutos ou até dourar.
3. Tortinha de frango express
- Ingredientes: Massa de pastel, frango desfiado, requeijão, milho, orégano.
- Modo de preparo: Misture o recheio e coloque nas massas em formato de trouxinha. Pincele gema e asse na air fryer a 190 °C por 12 minutos.
4. Frango desfiado com legumes assados
- Ingredientes: Frango desfiado temperado, cubos de abobrinha, cenoura, cebola e batata-doce.
- Modo de preparo: Misture tudo com azeite e ervas. Coloque na air fryer e asse a 200 °C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
5. Sanduíche quente de frango com queijo
- Ingredientes: Pão tipo brioche ou francês, frango desfiado, queijo muçarela, tomate, maionese temperada.
- Modo de preparo: Monte o sanduíche, embrulhe em papel alumínio e leve à air fryer por 6 a 8 minutos a 180 °C para derreter o queijo e dourar.
6. Mini torta de pão de forma
- Ingredientes: Fatias de pão de forma, frango desfiado, molho branco ou requeijão, queijo.
- Modo de preparo: Coloque uma fatia no fundo de forminhas de silicone, adicione recheio e cubra com outra fatia. Leve à air fryer por 8 a 10 minutos a 200 °C.
7. Frango puxado no barbecue (estilo pulled chicken)
- Ingredientes: Frango desfiado, molho barbecue, cebola roxa em fatias.
- Modo de preparo: Misture tudo e leve à air fryer por 8 minutos a 180 °C. Sirva como recheio de pão, wrap ou taco.