Frango crocante na airfryer: receita fácil para fazer em casa

O frango crocante na airfryer é uma alternativa prática para quem quer preparar um petisco ou acompanhamento sem recorrer à fritura por imersão em óleo. A combinação de frango temperado e farinha de rosca ajuda a formar uma casquinha dourada durante o preparo.

A receita leva ingredientes fáceis de encontrar e pode ser servida com molhos, saladas ou outros acompanhamentos.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de azeite para misturar à farinha de rosca (opcional)
• Um pouco de óleo em spray ou azeite para pincelar, se necessário

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em cubos ou tiras de tamanho semelhante.
2. Tempere com o suco de limão, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Deixe descansar por cerca de 10 minutos na geladeira.
4. Bata o ovo em um recipiente e coloque a farinha de rosca em outro. Se desejar, misture o azeite à farinha para ajudar no dourado.
5. Passe cada pedaço de frango no ovo e depois na farinha de rosca, cobrindo todos os lados.
6. Preaqueça a airfryer a 200 °C por cerca de 3 minutos, conforme as instruções do fabricante.
7. Disponha os pedaços no cesto sem amontoá-los.
8. Asse a 200 °C por aproximadamente 12 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
9. Confira se o frango está completamente cozido no centro. O tempo depende do tamanho dos pedaços e do aparelho.

Por segurança, o frango deve atingir 74 °C no centro. Se necessário, prolongue o preparo até atingir essa temperatura.

Como deixar o frango mais crocante

• Seque levemente o frango antes de temperar, caso esteja muito úmido.
• Pressione a farinha de rosca contra os pedaços para melhorar a cobertura.
• Não sobrecarregue o cesto.
• Vire os pedaços na metade do preparo para dourar os dois lados.

Rendimento e tempo de preparo

• Rendimento: 3 a 4 porções
• Preparo: cerca de 15 minutos
• Tempo na airfryer: 12 a 18 minutos
• Temperatura: 200 °C

Sirva logo após o preparo para aproveitar melhor a textura crocante.