Pavê de Chocolate

O pavê de chocolate é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do chocolate com a suavidade do creme branco. Quem gosta desta misturinha de dois tipos de chocolate vai amar. Vem aprender a fazer essa receita de sobremesa e surpreender sua família ou seus convidados.

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo (picado)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 lata de leite condensado v
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pacote de biscoito champagne ou biscoito de sua preferência
• Leite, café ou licor  (para umedecer os biscoitos)
• Raspas de chocolate ou chocolate granulado (opcional)

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o chocolate picado, o creme de leite e o leite condensado.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o chocolate esteja completamente derretido e o creme esteja homogêneo.
• Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar.
• Adicione a mistura de ovos ao creme de chocolate e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente, até que o creme engrosse um pouco. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
• Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Em um refratário ou travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite, café ou licor.
• Sobre os biscoitos, coloque uma camada do creme de chocolate.
• Em seguida, faça outra camada de biscoitos umedecidos.
• Adicione uma camada do creme branco por cima.
• Repita as camadas, finalizando com o creme branco.
• Decore o pavê com raspas de chocolate ou chocolate granulado.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem firme e os sabores estejam bem misturados.
• Sirva gelado e aproveite!