Aqui está uma receita deliciosa de donuts de morango, que as crianças vão amar. Eles têm um sabor suave de morango e são cobertos com um glacê de morango, tornando-os irresistíveis! Esses donuts de morango são uma ótima maneira de aproveitar o sabor doce e frutado dos morangos. São perfeitos para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou qualquer ocasião que peça um toque de doçura!
Ingredientes:
Para a Massa dos Donuts:
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de purê de morango (feito com morangos frescos ou congelados)
- 1/4 colher de chá de sal
Para o Glacê de Morango:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de purê de morango
- 1-2 colheres de sopa de leite (ou conforme necessário)
- Corante alimentício rosa (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare a Massa dos Donuts:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e 1 colher de sopa do açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos, até espumar.
- Em uma tigela grande, misture o restante do açúcar, a manteiga derretida, o ovo e o extrato de baunilha.
- Adicione a mistura de fermento à tigela com os ingredientes úmidos e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo, o purê de morango e o sal à mistura e mexa até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Modele os Donuts:
- Após a massa ter crescido, coloque-a em uma superfície enfarinhada e estique com um rolo até ficar com cerca de 1 cm de espessura.
- Use um cortador de donuts ou dois cortadores de diferentes tamanhos para cortar os donuts e os buracos do meio.
- Coloque os donuts e os buracos em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
3. Frite os Donuts:
- Aqueça óleo em uma frigideira funda ou panela a 180°C.
- Frite os donuts, alguns de cada vez, até que estejam dourados de ambos os lados. Isso deve levar cerca de 1-2 minutos por lado.
- Retire os donuts com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Prepare o Glacê de Morango:
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o purê de morango até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, uma colher de sopa de cada vez, até alcançar a consistência desejada. O glacê deve ser espesso o suficiente para cobrir os donuts, mas não tão líquido a ponto de escorrer demais.
- Se desejar, adicione um pouco de corante alimentício rosa para intensificar a cor.
5. Decore os Donuts:
- Mergulhe a parte superior dos donuts no glacê de morango ou use uma colher para cobrir a parte superior.
- Se quiser, adicione confeitos, granulados ou pedaços de morango desidratado enquanto o glacê ainda estiver úmido.
6. Sirva:
- Deixe o glacê secar um pouco antes de servir os donuts.
