Bolo de Fubá

O bolo de fubá é uma deliciosa tradição na culinária brasileira, famoso por sua textura macia e sabor reconfortante. Ideal para o lanche da tarde ou como sobremesa, esse bolo é fácil de preparar e leva poucos ingredientes. Vamos aprender a fazer essa delícia!

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Se estiver usando, adicione a erva-doce.
3. Bater a massa: Em outra tigela, bata a manteiga até que fique cremosa. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o leite e misture até ficar homogêneo.
4. Unir as misturas: Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
5. Assar o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Esfriar e servir: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, puro ou acompanhado de café.

Dicas

• Para um sabor extra, você pode adicionar queijo ralado à massa.
• O bolo de fubá também pode ser servido com uma cobertura de goiabada ou um pouco de mel.