A torta de morango é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base crocante, um recheio cremoso e morangos frescos por cima, essa torta é a combinação ideal de sabores e texturas. É uma sobremesa linda e deliciosa, perfeita para impressionar os convidados ou para desfrutar em um dia ensolarado. Aprenda essa receita e aproveite!
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 caixa de morangos frescos (cerca de 300 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de amido de milho
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- Morangos inteiros ou fatiados para decorar
- Geléia de brilho (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta com manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa. Depois, adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
- Pressione a massa no fundo e nas laterais da forma, fazendo furos com um garfo para evitar bolhas.
- Assar a Massa:
- Leve a massa ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que fique levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
- Preparar o Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho, o suco de limão e a essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e forme um creme liso.
- Montar a Torta:
- Despeje o recheio sobre a massa já assada e espalhe uniformemente.
- Corte os morangos ao meio ou em fatias e disponha sobre o creme.
- Finalizar e Servir:
- Se desejar, pincele uma geléia de brilho sobre os morangos para dar um toque especial.
- Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que o recheio firme.
Dicas
- Você pode substituir os morangos por outras frutas, como kiwis ou pêssegos, para variar o sabor.
- Para um toque extra, adicione um pouco de chantilly ao servir.
