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A mousse de morango é uma sobremesa leve, fresca e cheia de sabor, ideal para os dias quentes ou para qualquer ocasião especial. Com uma combinação de morangos frescos e um toque de cremosidade, essa mousse vai conquistar todos à mesa. Vamos aprender a prepará-la!
Ingredientes
- 300 g de morangos frescos (mais alguns para decorar)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 3 claras em neve
- Suco de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar os Morangos:
- Lave bem os morangos e reserve alguns para a decoração. Em um liquidificador, bata os morangos com o açúcar até obter um purê. Se desejar, adicione o suco de limão para realçar o sabor.
- Hidratar a Gelatina:
- Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara de água fria e depois aqueça em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos, até que esteja completamente dissolvida.
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela, misture o purê de morangos com o creme de leite. Em seguida, adicione a gelatina dissolvida, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Bater as Claras:
- Em outra tigela, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Incorpore delicadamente as claras à mistura de morango, fazendo movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da mousse.
- Refrigerar:
- Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Servir:
- Decore com morangos frescos por cima antes de servir. Você também pode adicionar folhas de hortelã para um toque especial.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à mistura.
- Se preferir, você pode fazer uma camada de gelatina de morango por cima da mousse, deixando-a ainda mais bonita.