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O bolinho de arroz é uma receita clássica e deliciosa, ideal para reaproveitar o arroz sobrado, transformando-o em um petisco ou lanche saboroso. E quando falamos em prepará-lo na airfryer, conseguimos tornar a receita ainda mais saudável, sem perder a crocância e o sabor. A airfryer permite que os bolinhos fiquem dourados e crocantes por fora, com um interior macio e recheado de sabor, sem a necessidade de muito óleo.

Se você está procurando uma forma prática e mais leve de fazer bolinho de arroz, sem abrir mão do sabor, essa receita é para você! Vamos ensinar o passo a passo para fazer bolinho de arroz na airfryer, de forma simples e rápida.

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido (sobrando de outra refeição ou fresquinho)
1 ovo
1/2 xícara de queijo ralado (mussarela, parmesão ou outro de sua preferência)
2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou mais, se necessário, para dar liga)
1/4 de xícara de cebola picada (opcional, mas agrega sabor)
1 dente de alho picado (opcional, mas dá um toque especial)
2 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada
Azeite ou óleo spray (para untar a cesta da airfryer)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Prepare a mistura de arroz: Em uma tigela grande, adicione o arroz cozido. Em seguida, acrescente o ovo, o queijo ralado, a cebola picada, o alho e a salsinha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Acrescente a farinha: Adicione a farinha de trigo à mistura para dar liga. Se a massa ficar muito mole, adicione mais farinha aos poucos até que consiga moldar os bolinhos. A textura deve ser firme o suficiente para que você consiga formar as bolinhas, mas não seca.
Tempere: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de que o queijo já tem um toque salgado, então é importante ajustar o tempero com cuidado.
Modele os bolinhos: Com as mãos levemente untadas com óleo ou um pouco de farinha, modele os bolinhos do tamanho de bolinhas médias, mais ou menos do tamanho de uma noz. Tente fazer com que fiquem compactos, para não desmoronarem durante o processo de cozimento.
Preaqueça a airfryer: Antes de começar a fritar os bolinhos, preaqueça a sua airfryer a 180°C por cerca de 3 minutos. Isso ajuda a garantir que os bolinhos fiquem crocantes e dourados.
Untar a cesta da airfryer: Pulverize a cesta da airfryer com azeite ou óleo spray. Isso ajudará a garantir que os bolinhos fiquem crocantes sem grudar.
Cozinhar os bolinhos: Coloque os bolinhos na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles para que o ar circule e eles fiquem crocantes por igual. Não sobrecarregue a cesta.
Airfry: Cozinhe os bolinhos a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora. Durante o tempo de preparo, você pode virar os bolinhos na metade do tempo para garantir que fiquem bem douradinhos dos dois lados.
Servir: Retire os bolinhos da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos. Agora, é só servir! Eles ficam deliciosos sozinhos ou acompanhados de um molhinho de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou molho de tomate caseiro.

Dicas para Deixar seu Bolinho de Arroz na Airfryer Ainda Mais Saboroso:

Recheios: Você pode adicionar pedacinhos de queijo dentro dos bolinhos para torná-los ainda mais recheados e saborosos. Queijo mussarela, cheddar ou queijo minas são ótimas opções.
Temperos extras: Acrescente pimenta calabresa, orégano ou até curry para dar um toque mais exótico à receita.
Alternativas à farinha de trigo: Se você deseja uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de aveia.
Evite excesso de óleo: A airfryer já garante uma crocância maravilhosa com pouco ou nenhum óleo, então evite usar óleo demais para que seus bolinhos fiquem mais leves e saudáveis.