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O cuscuz é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente no Nordeste, onde é consumido no café da manhã, almoço ou até como lanche. Preparado com flocão de milho, o cuscuz é simples, nutritivo e versátil, podendo ser servido de diversas formas. Quando o tempo é curto, o cuscuz de micro-ondas é a solução ideal: rápido, fácil e sem perder o sabor característico.

Aprenda como preparar um cuscuz delicioso no micro-ondas, com uma receita básica e sugestões de variações para agradar todos os gostos.

Ingredientes

1 xícara de flocão de milho (o tipo usado para cuscuz)
1 xícara de água (ou leite, para um cuscuz mais cremoso)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 colher de chá de sal
Opcional: Queijo ralado, ervas finas ou outros temperos a gosto

Sugestões de Recheios:

Queijo e presunto
Carne de sol desfiada
Frango desfiado
Milho e ervilha

Modo de Preparo

Prepare a mistura de cuscuz:
- Em uma tigela própria para micro-ondas, coloque o flocão de milho, a água (ou leite), o sal e a manteiga. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem. Se desejar, adicione temperos como ervas finas ou até queijo ralado, para dar um toque especial ao sabor.
Cozinhe no micro-ondas:
- Cubra a tigela com uma tampa própria para micro-ondas ou um prato raso. Coloque a tigela no micro-ondas e cozinhe por 2 a 3 minutos em potência alta. Retire do micro-ondas, mexa bem para distribuir a umidade de maneira uniforme.
Mexa e ajuste a textura:
- Se o cuscuz estiver muito úmido, adicione um pouco mais de flocão de milho e misture bem. Se precisar de mais umidade, acrescente um pouco mais de água ou leite. Coloque novamente no micro-ondas por mais 1 a 2 minutos, até atingir a textura desejada.
Adicione recheios:
- Quando o cuscuz estiver pronto, você pode adicionar recheios como queijo, carne de sol desfiada ou até mesmo legumes, dependendo da sua preferência. Se estiver usando recheios como queijo, misture bem para que derreta e se incorpore ao cuscuz.
Deixe descansar:
- Após retirar o cuscuz do micro-ondas, deixe descansar por alguns minutos, para que a consistência se firme um pouco mais.
Sirva:
- O cuscuz pode ser servido diretamente da tigela ou desinformado. Para desinformar, passe uma faca nas laterais da tigela e vire com cuidado sobre um prato. Sirva quente e aproveite!

Dicas e Truques

Textura do cuscuz: O cuscuz de micro-ondas pode ficar um pouco diferente do tradicional, mas ainda assim delicioso. Se você preferir um cuscuz mais úmido, basta adicionar mais líquido (água ou leite). Para um cuscuz mais seco e soltinho, coloque menos líquido e mexa bem durante o preparo.
Recheios criativos: Não se limite aos recheios tradicionais! Além de queijo e carne de sol, experimente cuscuz recheado com frango desfiado, legumes cozidos ou até mesmo atum. Você pode também preparar versões doces, adicionando leite condensado e coco ralado, por exemplo.
Versão mais cremosa: Se quiser um cuscuz ainda mais cremoso, substitua a água por leite de coco ou leite integral, o que traz um sabor especial e um toque de suavidade.