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A torta salgada de pão de forma é uma receita super versátil e fácil de fazer, perfeita para quem deseja uma refeição prática e saborosa em pouco tempo. Feita com camadas de pão de forma, recheio cremoso e ingredientes de fácil acesso, essa torta é ideal para lanches, almoços rápidos ou até mesmo para festas e reuniões familiares. Com ela, você não precisa se preocupar em preparar uma massa complicada, pois o pão de forma vai ser a base para criar uma torta incrivelmente gostosa e nutritiva. Vamos à receita!
Ingredientes:
Para a Torta:
- 1 pacote de pão de forma (aproximadamente 12 fatias)
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio:
- 300g de peito de frango desfiado (pode ser sobras de frango cozido ou assado)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, mussarela ou o de sua preferência)
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Para untar a forma:
- Manteiga ou azeite
Modo de Preparo:
1. Preparando o Recheio:
- Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o tomate e o frango: Junte o tomate picado e refogue por mais alguns minutos até que ele comece a desmanchar. Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem. Deixe refogar por uns 5 minutos para que o frango absorva todos os temperos.
- Incorpore o requeijão e o queijo: Com o fogo baixo, adicione o requeijão cremoso e o queijo ralado, misturando até que o recheio fique bem cremoso. Se preferir, acrescente as azeitonas e o cheiro verde para dar um toque extra de sabor. Ajuste o sal e a pimenta a gosto e reserve.
2. Preparando a Mistura de Leite:
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o leite, a maionese, a mostarda (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino. O objetivo é formar uma mistura líquida que ajudará a unir as camadas da torta e dar mais sabor à receita.
3. Montando a Torta:
- Unte a forma: Unte uma forma retangular ou redonda com manteiga ou azeite. Uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro funciona bem para essa quantidade de ingredientes.
- Monte as camadas de pão de forma: Coloque uma camada de pão de forma no fundo da forma untada, cobrindo bem todo o fundo.
- Adicione o recheio: Por cima da camada de pão, coloque uma porção do recheio de frango cremoso, espalhando bem.
- Repita as camadas: Continue alternando camadas de pão de forma e recheio até que todos os ingredientes sejam usados. Finalize com uma camada de pão de forma por cima.
4. Finalizando:
- Regue com a mistura de leite e ovos: Despeje a mistura de leite e ovos por cima da última camada de pão de forma. Isso ajudará a amolecer o pão e dar a consistência cremosa à torta.
- Leve ao forno: Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e o recheio borbulhando.
- Deixe esfriar um pouco: Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso vai garantir que ela fique mais firme e fácil de servir.
5. Servindo:
A torta salgada de pão de forma pode ser servida quente, morna ou até mesmo fria. Ela é perfeita para um almoço leve, lanche ou como acompanhamento de uma salada. Se desejar, pode adicionar uma salada de folhas frescas ou até mesmo uma maionese caseira para complementar o prato.
Dicas:
- Recheios variados: A torta de pão de forma é super versátil e você pode variar o recheio de acordo com seu gosto. Experimente carne moída, presunto e queijo, legumes refogados ou até atum.
- Pão de forma integral: Para uma versão mais saudável, você pode usar pão de forma integral. Ele também vai dar uma textura diferente, mas igualmente saborosa.
- Queijos: Se você gosta de queijo, capriche na quantidade. Queijos como muçarela, cheddar ou até queijo cottage são excelentes opções para dar mais cremosidade e sabor ao recheio.
- Torta de forno individual: Se preferir, pode fazer mini tortas usando fatias de pão de forma em forminhas individuais. Fica muito charmoso e prático para servir em festas e reuniões.