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Se você é fã de batatas fritas, mas deseja uma versão mais saudável e prática, a Airfryer é a solução perfeita! Com ela, você consegue preparar batatas fritas crocantes, douradas e deliciosas, utilizando muito menos óleo do que na fritadeira tradicional. O melhor de tudo é que o sabor e a textura ficam incríveis, sem a necessidade de imersão em óleo quente.

Aprenda o passo a passo de como fazer batata frita crocante na Airfryer, com uma receita simples e super saborosa. Vamos começar?

Ingredientes:

4 batatas médias (de preferência, batata Asterix ou batata inglesa)
1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo de sua preferência)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Temperos extras (como alho em pó, alecrim ou páprica) a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando as Batatas:

Lave bem as batatas para retirar toda a sujeira e impurezas da casca. Se preferir, pode deixar a casca para dar um toque rústico, mas isso é opcional.
Corte as batatas em tiras finas, no formato tradicional de batata frita. Tente cortar de maneira uniforme para que todas fiquem cozidas por igual.
Após cortar as batatas, coloque-as em uma tigela com água fria e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Esse passo é fundamental para remover o excesso de amido e garantir que a batata fique ainda mais crocante na Airfryer.

2. Secando as Batatas:

Após o tempo de molho, retire as batatas da água e seque-as bem com um pano de prato ou papel toalha. A secagem é essencial para garantir que as batatas fritas fiquem crocantes, já que o excesso de umidade pode prejudicar a crocância.

3. Temperando as Batatas:

Coloque as batatas secas em uma tigela grande. Adicione o azeite de oliva e misture bem para que todas as batatas fiquem ligeiramente cobertas com o óleo. O azeite ajuda a deixar as batatas crocantes, além de dar um sabor delicioso.
Tempere com sal a gosto. Se preferir, adicione pimenta-do-reino, alho em pó, alecrim ou páprica para um sabor extra e mais aromático.

4. Pré-aqueça a Airfryer:

Antes de colocar as batatas na Airfryer, pré-aqueça a máquina a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a garantir que as batatas fiquem crocantes desde o início do processo de cozimento.

5. Cozinhando as Batatas na Airfryer:

Coloque as batatas na cesta da Airfryer. Evite sobrepor as batatas para que todas cozinhem de maneira uniforme. Se necessário, divida em duas ou mais etapas, dependendo do tamanho da sua Airfryer.
Programe a Airfryer para 20-25 minutos a 200°C. Durante o processo, abra a cesta na metade do tempo (cerca de 10-12 minutos) e mexa as batatas para garantir que fiquem douradas e crocantes de todos os lados.

6. Finalizando e Servindo:

Após o tempo de cozimento, retire as batatas da Airfryer e verifique se estão douradas e crocantes. Se achar que estão precisando de mais tempo, coloque-as por mais 5 minutos, verificando a crocância.
Sirva imediatamente, com o acompanhamento de molhos como ketchup, maionese, mostarda ou o molho de sua preferência.

Dicas para a Batata Frita Perfeita na Airfryer:

Escolha a batata certa: As batatas Asterix ou batata inglesa são ideais para fritar, pois possuem menos água e mais amido, o que ajuda a garantir a crocância.
Molho: Para dar um toque especial, experimente preparar um molho de alho ou um molho de mostarda com mel para acompanhar suas batatas.
Sem óleo: Se você está buscando uma versão ainda mais light, pode reduzir o uso de azeite. Basta borrifar um pouco de óleo spray nas batatas antes de cozinhar para um efeito crocante com menos calorias.
Corte uniforme: Tente cortar as batatas de maneira uniforme para que todas cozinhem de forma homogênea. Uma dica é usar um cortador de batata para garantir que as tiras fiquem do mesmo tamanho.
Temperos criativos: Além do sal, você pode adicionar outros temperos à vontade, como alecrim, orégano, páprica, curry ou até queijo parmesão ralado. As possibilidades são inúmeras!

Por que Preparar Batata Frita na Airfryer?

Mais saudável: A principal vantagem de preparar batata frita na Airfryer é a redução significativa de óleo, o que resulta em um prato mais saudável, mas igualmente saboroso.
Mais crocância: A circulação de ar quente dentro da Airfryer garante uma crocância uniforme e irresistível nas batatas, sem a necessidade de imersão em óleo quente.
Praticidade: A Airfryer é extremamente fácil de usar e reduz a sujeira e o tempo de preparo. Você pode preparar batatas fritas crocantes em apenas 25 minutos, sem precisar monitorar constantemente.
Sem bagunça: Ao contrário da fritura tradicional, que pode fazer sua cozinha ficar cheia de óleo, a Airfryer mantém tudo limpo e sem o risco de respingos indesejados.