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A coxa de frango na airfryer é uma opção deliciosa, saudável e prática para quem busca uma refeição rápida, sem abrir mão do sabor. A airfryer, além de ser uma ferramenta que faz maravilhas na cozinha, permite que o frango fique crocante por fora e suculento por dentro, sem a necessidade de muito óleo. O melhor de tudo é que você consegue preparar uma refeição completa em pouco tempo e com pouco esforço.
Veja uma receita fácil de coxa de frango na airfryer, com temperos simples que garantem um resultado incrível. Vamos para o passo a passo!
Ingredientes
- 4 coxas de frango
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo spray)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de paprika (ou páprica doce)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de ervas finas (como orégano ou tomilho) (opcional)
- Suco de 1/2 limão (opcional, para um toque fresco)
Modo de Preparo
1. Preparando as Coxas de Frango
Comece limpando as coxas de frango. Retire o excesso de gordura e, se necessário, faça alguns cortes superficiais na carne para que os temperos penetrem melhor. Se preferir, você pode também retirar a pele das coxas para uma versão mais leve, mas a pele ajuda a deixar o frango mais crocante durante o preparo.
2. Temperando as Coxas
Em uma tigela, misture o azeite de oliva com os temperos: alho em pó, cebola em pó, paprika, ervas finas (se for usar) e o sal e pimenta-do-reino. Se quiser um toque mais fresco, adicione o suco de limão à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passe as coxas de frango nessa mistura de temperos, garantindo que fiquem bem cobertas por todos os lados. Se possível, deixe marinar por 15 a 30 minutos para que os sabores se intensifiquem. Se tiver mais tempo, até uma marinada de 2 a 3 horas pode ajudar a deixar o frango ainda mais saboroso.
3. Pré-aqueça a Airfryer
Para garantir um cozimento rápido e uniforme, é importante pré-aquecer a sua airfryer a 200°C por cerca de 3 a 5 minutos. Isso ajuda a criar um ambiente quente que favorece a crocância do frango.
4. Cozinhando as Coxas de Frango
Coloque as coxas de frango na cesta da airfryer. É importante que elas não fiquem sobrepostas para garantir que o ar quente circule livremente ao redor das coxas e cozinhe de maneira uniforme.
Programe a airfryer para 200°C e cozinhe por 25 a 30 minutos. Na metade do tempo, abra a cesta e vire as coxas de frango para garantir que fiquem douradas e crocantes por todos os lados. O tempo pode variar dependendo do tamanho das coxas e do modelo da sua airfryer, por isso, verifique se o frango está totalmente cozido, com a carne desprendendo facilmente do osso.
Se você gosta da coxa bem crocante, pode aumentar o tempo em mais 5 minutos, mas fique de olho para não deixar o frango ressecar.
5. Finalizando
Retire as coxas de frango da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
6. Servindo
As coxas de frango na airfryer estão prontas para serem servidas! Você pode acompanhar com arroz, batatas assadas, uma salada fresca ou até com um molho de sua preferência. A crocância da pele e a maciez da carne são simplesmente irresistíveis.
Dicas para Coxas de Frango Perfeitas na Airfryer
- Papel toalha para secar a carne: Antes de temperar o frango, use um papel toalha para secar bem as coxas. Isso ajuda a garantir que a pele fique mais crocante durante o cozimento.
- Temperos extras: Para dar um toque especial, você pode adicionar temperos como pimenta caiena, curry ou cominho à mistura de temperos. O frango vai ficar ainda mais saboroso.
- Coxas de frango congeladas: Se você estiver usando coxas congeladas, lembre-se de descongelá-las primeiro para garantir um cozimento uniforme. O tempo de preparo será um pouco mais longo se as coxas estiverem congeladas.
- Verifique o ponto: Para garantir que o frango esteja completamente cozido, use um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir 75°C. Se você não tiver um termômetro, pode cortar uma das coxas no meio para verificar se não há partes rosadas.
Acompanhamentos Ideais
A coxa de frango na airfryer é uma refeição deliciosa e completa por si só, mas pode ser acompanhada de diversos pratos. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz branco ou integral: O arroz é o acompanhamento clássico para o frango e ajuda a complementar o prato.
- Batatas: Batatas assadas ou batatas-doce na airfryer ficam incríveis como acompanhamento para o frango.
- Salada: Uma salada de folhas verdes, tomate, cenoura ralada e pepino é uma ótima opção para balancear a refeição.
- Molhos: Você pode servir com molho barbecue, molho de mostarda e mel ou até um molho de iogurte para dar um toque extra de sabor.