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A coxinha da asa, também conhecida como drumet, é um dos cortes de frango mais amados quando o assunto é petisco ou refeição rápida. Com carne suculenta e fácil de temperar, ela fica simplesmente irresistível quando preparada na Airfryer: dourada por fora, macia por dentro e sem nenhuma gota de óleo!
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade e sabor sem abrir mão de uma alimentação mais leve. A Airfryer garante o efeito crocante sem fritura, e você pode variar os temperos conforme o seu gosto, do mais suave ao mais apimentado. Seja para um jantar informal, um lanche com os amigos ou um acompanhamento no churrasco, a coxinha da asa crocante na Airfryer vai ganhar seu coração (e seu paladar!).
Quer aprender a fazer essa delícia em poucos passos? Acompanhe a receita completa abaixo!
Ingredientes (serve 3 a 4 pessoas):
- 1 kg de coxinhas da asa (drumets)
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)
- 1 colher (sopa) de azeite (opcional, para dar mais crocância)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (dica extra para casquinha mais crocante)
- Cheiro-verde picado ou cebolinha para finalizar
Modo de Preparo:
- Tempere as coxinhas em uma tigela com alho, limão, sal, pimenta, páprica e azeite. Misture bem.
- Se quiser uma textura extra crocante, polvilhe o amido de milho e misture até que todos os pedaços fiquem levemente envoltos.
- Cubra e deixe marinar por 30 minutos (pode deixar mais tempo na geladeira, se preferir).
- Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Coloque as coxinhas na cesta sem sobrepor, para que fiquem bem douradas. Se necessário, asse em duas etapas.
- Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo. Para deixá-las mais crocantes, aumente a temperatura para 220 °C nos últimos 5 minutos.
- Retire, salpique cheiro-verde e sirva imediatamente com limão ou molhos.
Sugestões de Molhos para Acompanhar:
- Molho barbecue
- Molho de alho caseiro
- Maionese temperada com ervas
- Molho agridoce ou picante
Dicas Extras:
- Seque bem as coxinhas com papel toalha antes de temperar, isso ajuda a deixá-las mais sequinhas e crocantes.
- Use temperos prontos para frango ou toque de curry para sabores diferentes.
- Quer variar? Empane com farinha panko para uma crosta ainda mais crocante (basta passar no ovo e na farinha antes de levar à Airfryer).
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