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As almôndegas são um daqueles pratos que agradam a todos: fáceis de preparar, versáteis e com aquele sabor de comida caseira que reconforta. Tradicionalmente fritas ou cozidas em molho, elas ganham uma versão ainda mais prática, saudável e deliciosa quando feitas na Airfryer. O resultado? Almôndegas douradinhas por fora, macias por dentro e com um sabor irresistível, tudo isso sem fritura e com muito menos bagunça na cozinha.

Além de economizar tempo, a Airfryer ajuda a deixar as almôndegas mais leves, sem perder a suculência. Ideal para acompanhar massas, servir com arroz e salada ou até como petisco, essa receita pode ser feita com carne bovina, frango, porco ou até uma versão vegetariana. Com poucos ingredientes e em menos de meia hora, você tem uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor.

Veja a seguir como preparar essas almôndegas suculentas na Airfryer, além de dicas para variar o tempero e sugestões de acompanhamentos!

Ingredientes (rende cerca de 20 almôndegas pequenas):

500 g de carne moída (bovina, suína ou frango)
1/2 cebola ralada ou bem picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de farinha de rosca (ou aveia em flocos finos)
1 ovo
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino, orégano, páprica ou outros temperos a gosto
Azeite em spray (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Evite amassar demais para que as almôndegas fiquem macias.
Modele as almôndegas do tamanho de uma noz ou bola de pingue-pongue.
Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C por 5 minutos.
Coloque as almôndegas na cesta sem sobrepor (asse em duas levas se necessário).
Borrife azeite por cima (opcional) para deixá-las mais douradas.
Asse por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem bem douradas por fora.
Retire e sirva em seguida, puras ou com molho.

Sugestão de Molho Rápido:

Se quiser servir suas almôndegas com molho, refogue alho e cebola em azeite, acrescente 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate, tempere com sal, pimenta, manjericão e cozinhe por 10 minutos. Depois, adicione as almôndegas assadas ao molho por mais 5 minutinhos para absorverem o sabor.

Variações Deliciosas:

Use carne de frango moída para uma versão mais leve.
Adicione queijo ralado à mistura para um toque extra de sabor.
Para uma versão low carb, substitua a farinha de rosca por farinha de amêndoas ou linhaça.
Experimente uma versão vegetariana com lentilha cozida ou grão-de-bico processado.

Sugestões de Acompanhamentos:

Espaguete ao alho e óleo ou ao sugo
Arroz branco e salada verde
Purê de batata ou batata-doce
Legumes grelhados ou refogados

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