A mousse de morango é uma sobremesa leve, fresca e cheia de sabor, ideal para os dias quentes ou para qualquer ocasião especial. Com uma combinação de morangos frescos e um toque de cremosidade, essa mousse vai conquistar todos à mesa. Vamos aprender a prepará-la!
Ingredients
- 300 g de morangos frescos (mais alguns para decorar)
- 1/2 cup sugar
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 cup milk
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 3 claras em neve
- Suco de 1 limão (opcional)
Preparation:
- Preparar os Morangos:
- Wash the strawberries well and reserve some for decoration. In a blender, blend the strawberries with the sugar until pureed. If desired, add lemon juice to enhance the flavor.
- Hidratar a Gelatina:
- Dissolve the gelatine in 1/4 cup of cold water and then heat in a bain-marie or microwave for a few seconds until completely dissolved.
- Misturar os Ingredientes:
- In a bowl, mix the strawberry puree with the cream. Then add the dissolved gelatine, stirring well to incorporate all the ingredients.
- Bater as Claras:
- In another bowl, beat the egg whites until stiff. Gently incorporate the egg whites into the strawberry mixture, making gentle movements from bottom to top to keep the mousse light.
- Refrigerar:
- Distribute the mousse into individual bowls or a large container and refrigerate for at least 4 hours, or until firm.
- To serve:
- Garnish with fresh strawberries on top before serving. You can also add mint leaves for a special touch.
Tips
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à mistura.
- Se preferir, você pode fazer uma camada de gelatina de morango por cima da mousse, deixando-a ainda mais bonita.
