Tag: Canjica

A canjica sempre me trouxe lembranças de festa junina, infância e tardes frias com cheiro de milho cozido e leite condensado. Mas, se você já tentou fazer em casa, sabe que nem sempre ela sai como o esperado: umas vezes fica muito líquida, outras engrossa demais e até queima no fundo da panela. Depois de…

A canjica é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, especialmente nas festas juninas. Feita com grãos de milho branco cozidos, leite e açúcar, ela ganha novas versões a cada região e gosto familiar. Uma das mais amadas é a canjica cremosa com leite condensado e coco ralado, que combina a suavidade do milho…