Espetinho Misto na Churrasqueira

Uma forma muito fácil e prática de servir o tão famoso churrasco, o queridinho dos brasileiros, é em forma de espetinho. Fica mais fácil pra fazer, e para servir. Por ser tão fácil e prático, você consegue juntar todas as delícias, em um único espetinho. Carne, frango, linguiça, uma variedade enorme de legumes, e você pode até experimentar colocar um pãozinho de alho. Aprenda a montar esse espetinho, economize tempo e agrade todos os seus convidados.

Ingredientes

Para o espetinho:

• 500 g de carne (picanha, alcatra ou peito de frango) cortada em cubos
• 250 g de linguiça (de sua preferência) cortada em pedaços
• 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
• 1 pimentão amarelo cortado em quadrados
• 1 cebola cortada em pedaços
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas (orégano, alecrim ou tomilho) a gosto

Para o molho (opcional):

• 1/2 xícara de ketchup
• 1/4 de xícara de mostarda
• 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo

1. Preparar a marinada:
   • Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e as ervas. Reserve.
2. Marinar as carnes:
   • Adicione os cubos de carne e os pedaços de linguiça à marinada. Misture bem para que fiquem bem temperados. Deixe marinar por pelo menos 1 hora (se possível, por mais tempo na geladeira).
3. Montar os espetinhos:
   • Preaqueça a churrasqueira. Em espetos de madeira ou metal, intercale os cubos de carne, a linguiça e os legumes (pimentões, cebola e abobrinha).
4. Grelhar os espetinhos:
   • Coloque os espetinhos na grelha e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até que as carnes estejam cozidas e levemente douradas.
5. Preparar o molho (opcional):
   • Em uma tigela, misture o ketchup, a mostarda e o mel. Reserve para servir com os espetinhos.
6. Servir:
   • Retire os espetinhos da grelha e sirva quentes, acompanhados do molho, se desejar.

Dicas

• Você pode variar os legumes e incluir cenoura, abóbora ou cogumelos.
• Experimente temperar com especiarias como páprica ou cominho para um sabor extra.