O frango assado com batatas é um prato clássico que combina sabor e praticidade. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, essa receita é fácil de fazer e garante um resultado suculento e aromático. O frango assado com batatas é um prato que agrada a todos e traz aquele sabor caseiro e aconchegante. Sirva com uma salada fresca e desfrute de uma refeição deliciosa! Aprenda essa receitinha e aproveite!
Ingredientes
- 1,5 kg de frango (pode ser um inteiro ou partes, como coxas e sobrecoxas)
- 1 kg de batatas (preferencialmente batata inglesa ou asterix)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em pétalas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (como alecrim, tomilho ou salsinha) a gosto
- 1/2 xícara de caldo de galinha (opcional)
Modo de Preparo
- Preaquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 200°C.
- Temperar o frango: Em uma tigela grande, tempere o frango com o suco de limão, alho picado, sal, pimenta e as ervas escolhidas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores penetrem na carne.
- Preparar as batatas: Enquanto o frango marina, descasque e corte as batatas em pedaços grandes. Coloque-as em uma tigela e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Montar a assadeira: Em uma assadeira grande, espalhe as pétalas de cebola. Coloque o frango temperado por cima e distribua as batatas ao redor. Se desejar, regue com um pouco de caldo de galinha para deixar o prato ainda mais saboroso.
- Adicionar a manteiga: Corte a manteiga em pedacinhos e distribua sobre o frango e as batatas para garantir uma crocância extra.
- Assar: Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido. Durante o processo, regue o frango e as batatas com os sucos que se formam na assadeira para evitar que ressequem.
- Finalizar e servir: Assim que o frango estiver bem dourado e as batatas macias, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com ervas frescas, se desejar.
Dicas
- Para um toque especial, experimente adicionar outros legumes, como cenouras ou abobrinhas, na assadeira.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do frango, então, se você estiver usando um frango inteiro, verifique se a carne está completamente cozida antes de servir.
