Banoffee Pie Sem Forno e Sem Gelatina

A Banoffee Pie é uma daquelas sobremesas que parecem elaboradas, mas na verdade são surpreendentemente fáceis de fazer. Composta por uma base crocante, recheio de doce de leite, rodelas de banana e cobertura de chantilly, ela conquista com sua combinação perfeita de texturas e sabores. E o melhor: você pode preparar essa delícia sem forno e sem gelatina, usando apenas ingredientes simples e acessíveis.

Ideal para dias quentes, ocasiões especiais ou quando bate aquela vontade de um doce caprichado sem muito esforço, essa versão prática da banoffee é feita com bolacha maisena, doce de leite pronto, bananas maduras e creme batido. Fica pronta em minutos e vai direto para a geladeira!

Veja abaixo o passo a passo para fazer a banoffee pie mais fácil da sua vida, sem complicações, só sabor.

Ingredientes

Para a base:

• 200 g de bolacha maisena
• 100 g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 400 g de doce de leite (1 lata ou 1 pote)
• 3 a 4 bananas maduras cortadas em rodelas

Para a cobertura:

• 200 ml de creme de leite fresco (ou nata)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Cacau em pó ou chocolate ralado para decorar

Utensílios necessários

• Processador ou liquidificador
• Tigela e colher
• Forma de fundo removível (20 cm) ou refratário médio
• Batedeira (ou fouet)

Tempo de preparo

• Preparo: 20 minutos
• Geladeira: 2 a 4 horas
• Rendimento: 8 a 10 porções

Modo de Preparo

1. Prepare a base

• Triture a bolacha maisena até virar uma farofa fina.
• Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida e modelável.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível ou refratário com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.
• Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.

2. Monte o recheio

• Retire a base da geladeira e espalhe o doce de leite uniformemente sobre ela.
• Cubra com as rodelas de banana, formando uma camada generosa.

3. Bata o chantilly

• Em uma tigela gelada, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até formar picos firmes (cuidado para não bater demais e virar manteiga).
• Espalhe o chantilly sobre as bananas, alisando com uma espátula ou fazendo picos com o bico de confeitar, se quiser um acabamento mais bonito.

4. Finalize

• Polvilhe cacau em pó ou raspas de chocolate meio amargo por cima para decorar.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Como servir

Sirva a banoffee bem gelada, cortada em fatias generosas. Ela é perfeita como sobremesa de almoço, jantar ou para aquele momento especial de café com os amigos.

Armazenamento

• Conserve na geladeira por até 3 dias.
• Dica: monte a torta pouco antes de servir, ou adicione as bananas na hora, para evitar que escureçam.

Dicas extras

• Banana ideal: Use bananas bem maduras (mas não passadas), como a nanica, para mais doçura e cremosidade.
• Sem creme de leite fresco? Use chantilly pronto (de caixinha) como substituto.
• Base diferente: Experimente usar biscoito de chocolate ou tortinha de leite maltado para dar um toque especial.