Quem resiste a um biscoitinho amanteigado recém-saído do forno? Com sua textura delicada, que desmancha na boca, e sabor suave, esses biscoitos são ideais para acompanhar um café ou chá, servir em lanches da tarde ou montar lindas caixinhas de presente. E o melhor: agora você pode prepará-los na Airfryer, sem complicação, em poucos minutos e com resultado surpreendente.
Feitos com ingredientes simples como manteiga, açúcar e farinha, os biscoitinhos amanteigados na Airfryer ficam levemente dourados por fora e macios por dentro. A Airfryer permite um preparo rápido, uniforme e sem a necessidade de ligar o forno convencional, ideal para quem tem pouco tempo ou espaço na cozinha.
Essa receita é perfeita tanto para iniciantes quanto para quem já ama confeitar. Você pode manter o sabor tradicional ou variar com toques de baunilha, raspas de limão, gotas de chocolate, canela ou até coberturas. Uma delícia versátil e encantadora!
Ingredientes:
- 100g de manteiga em temperatura ambiente (sem sal)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado ou de confeiteiro
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- (opcional) raspas de limão, canela ou gotas de chocolate
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a baunilha e incorpore a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até a massa desgrudar das mãos.
- Modele bolinhas pequenas e achate levemente com um garfo ou molde com cortadores.
- Pré-aqueça a Airfryer a 160 °C por 3 minutos.
- Disponha os biscoitinhos na cesta da Airfryer sobre papel manteiga furado (ou direto na grelha, se não grudarem), com espaço entre eles.
- Asse por 8 a 10 minutos ou até ficarem levemente dourados nas bordas.
- Retire com cuidado (eles estarão macios e endurecem ao esfriar). Deixe esfriar em uma grade ou prato antes de servir.
Dicas extras:
- Ponto certo: os biscoitos devem sair ainda clarinhos do centro — eles firmam depois de esfriar.
- Variações de sabor: adicione chocolate em pó, nozes trituradas, coco ralado ou especiarias.
- Conservação: guarde em pote fechado por até 7 dias. Ficam ótimos para presentear!
Vantagens de usar a Airfryer:
- Preparo rápido e uniforme
- Menos energia do que o forno tradicional
- Não precisa untar formas nem esperar preaquecimento longo
- Ideal para pequenas porções, assando por etapas
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