Bolinho de Chuva Tradicional com Canela

Poucas receitas são tão nostálgicas e reconfortantes quanto o bolinho de chuva tradicional com canela. Clássico das tardes chuvosas e dos lanches na casa da avó, esse docinho simples conquista gerações com sua massa fofinha, crosta levemente crocante e aquele toque inconfundível de açúcar com canela. É uma daquelas receitas que aquecem o coração e perfumam a casa inteira com cheirinho de carinho.

Feito com ingredientes básicos que quase todo mundo tem na despensa, farinha, ovos, leite e açúcar, o bolinho de chuva é fácil, rápido e ideal para quando bate aquela vontade de comer algo doce sem complicação. A adição da canela no final faz toda a diferença, trazendo um aroma envolvente e um sabor acolhedor, perfeito para acompanhar um café ou chá quente.

Se você está em busca de uma receita simples, econômica e deliciosa, essa versão tradicional vai te conquistar. Aprenda agora como fazer bolinhos de chuva do jeitinho que a vovó fazia!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

Para polvilhar:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar bem misturado.
2. Acrescente o leite e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo bem até obter uma massa grossa e homogênea.
3. Por último, misture o fermento em pó delicadamente.
4. Aqueça o óleo em fogo médio (não muito quente, para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora).
5. Com o auxílio de duas colheres, molde pequenas porções de massa e coloque no óleo.
6. Frite até que fiquem dourados de todos os lados. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
7. Enquanto ainda estiverem mornos, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela.

Dicas para bolinhos perfeitos:

• Faça testes com um bolinho antes de fritar os demais, para ajustar a temperatura do óleo.
• Se quiser bolinhos mais sequinhos, use uma colher de sopa de amido de milho junto com a farinha.
• Evite fazer bolinhos muito grandes, para que cozinhem bem por dentro.