Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro feito no Liquidificador

Se existe uma receita que agrada todos os paladares e nunca sai de moda, é o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. E o melhor: essa versão é feita no liquidificador, perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Em poucos minutos, você prepara uma massa macia e úmida, e ainda finaliza com uma cobertura cremosa e brilhante que derrete na boca.

Essa receita é ideal para o café da tarde, aniversários, sobremesa em família ou até mesmo para vender em pedaços. Com ingredientes simples e acessíveis, ela é um verdadeiro coringa na cozinha. O preparo rápido e a certeza de um bolo delicioso tornam essa receita uma queridinha entre iniciantes e amantes da confeitaria caseira.

A seguir, você confere o passo a passo completo para fazer um bolo de chocolate com brigadeiro que vai conquistar corações e deixar sua casa com aquele cheirinho inconfundível de bolo fresco saindo do forno.

Ingredientes

Massa (bolo de chocolate no liquidificador):

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50%)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura (brigadeiro cremoso):

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/4 xícara de creme de leite (para deixar mais brilhante e cremoso)

Modo de Preparo

1. Preparo da massa:

• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos).
• Acrescente o chocolate em pó e bata por mais 30 segundos.
• Com o liquidificador desligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula se necessário, e bata até incorporar.
• Por último, adicione o fermento e misture com uma colher ou bata rapidamente só para incorporar.

2. Asse o bolo:

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser redonda com furo ou retangular média).
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo ao espetar o centro do bolo.
• Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

3. Faça a cobertura de brigadeiro:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo (ponto de brigadeiro mole).
• Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso e fácil de espalhar.

4. Finalize:

• Com o bolo ainda morno ou já frio, despeje a cobertura de brigadeiro por cima e espalhe com uma colher ou espátula.
• Se quiser, decore com granulado de chocolate, raspas ou pedaços de chocolate meio amargo.

Dicas e Variações

• Mais fofinho: Substitua o leite por iogurte natural ou acrescente 1 colher de vinagre à massa (ajuda na leveza).
• Mais intenso: Use cacau 100% para um sabor mais marcante.
• Cobertura gourmet: Misture 50g de chocolate meio amargo picado ao brigadeiro ainda quente para deixar mais rico.
• Para vender: Corte em pedaços, embale individualmente e adicione uma colher de madeira ou garfinho.

Prático, Caseiro e Sempre Um Sucesso

O bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro feito no liquidificador é aquele tipo de receita que une o útil ao agradável: fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa e resultado digno de confeitaria. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia, esse bolo é garantia de elogios.

Além disso, é uma ótima opção para quem quer vender doces, montar kits de café da tarde ou simplesmente surpreender a família sem passar horas na cozinha.