Quem disse que não é possível saborear um bolo de chocolate delicioso e ainda assim manter a alimentação saudável? O bolo de chocolate fit e fofinho é a combinação perfeita entre sabor e leveza! Feito com ingredientes mais nutritivos e sem açúcar refinado, ele é ideal para quem deseja saborear um doce sem culpa, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como uma opção pós-treino. Vamos aprender como preparar essa delícia saudável e super fofinha?
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas, para uma versão sem glúten)
- 1/4 de xícara de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1/2 xícara de adoçante natural (como stevia ou xilitol, ou mel, se preferir)
- 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoas, coco, aveia)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de chocolate amargo picado (opcional, mas ele vai deixar o bolo ainda mais gostoso!)
Modo de Preparo:
- Preparando os Ingredientes: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (pode ser redonda ou retangular) com óleo de coco e enfarinhe levemente com farinha de aveia ou de amêndoas.
- Misturando os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até formar uma mistura bem homogênea. Adicione o óleo de coco derretido (ou outro óleo vegetal), o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
- Adicionando os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de aveia, o cacau em pó, o fermento e a pitada de sal. Misture bem para garantir que os ingredientes secos fiquem bem distribuídos.
- Misturando Tudo: Aos poucos, adicione os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione o chocolate amargo picado à massa para um toque extra de sabor.
- Assando o Bolo: Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de forno pode variar dependendo do tamanho e tipo da forma, por isso, fique de olho no ponto.
- Deixe esfriar e sirva: Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade (se tiver) ou em uma superfície plana. O bolo vai ficar super fofinho e úmido por dentro!
Dicas:
- Textura ainda mais fofinha: Se quiser que o bolo fique ainda mais fofinho, você pode substituir 1/4 de xícara de farinha de aveia por mais 1/4 de xícara de fécula de batata ou amido de milho.
- Cobertura saudável: Se você quiser dar um toque a mais no seu bolo, pode preparar uma cobertura de chocolate fit derretendo chocolate amargo com um pouco de leite desnatado ou leite vegetal, criando um ganache cremoso.
- Versão proteica: Para uma versão ainda mais proteica, acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de proteína em pó (sabor chocolate ou baunilha) à massa.
Esse bolo de chocolate fit é perfeito para quem ama chocolate, mas não quer sair da linha na alimentação. Além de ser fofinho, ele tem um sabor delicioso e pode ser consumido com moderação por quem está buscando manter uma alimentação mais equilibrada e nutritiva.
Experimente essa receita e aproveite para saborear o melhor do chocolate de forma saudável!
