Poucas coisas trazem tanto conforto quanto o cheiro de bolo assando no forno. E quando se trata de bolos clássicos, o bolo de fubá com leite ocupa um lugar especial na cozinha brasileira. Simples, rápido e com aquele sabor de infância, ele é ideal para acompanhar um café fresquinho, seja no café da manhã ou no fim da tarde.
A grande vantagem dessa receita é que ela dispensa o liquidificador. Feita com apenas uma tigela e um fouet (ou colher de pau), é perfeita para quem quer praticidade, seja por não ter muitos utensílios em casa ou simplesmente para evitar sujeira. Mesmo assim, o resultado é um bolo leve, macio e cheio de sabor, tudo isso com ingredientes que geralmente já temos na despensa.
Se você está procurando um bolo econômico, fácil e com gostinho de casa de vó, esse bolo de fubá simples com leite é a escolha perfeita. Acompanhe o passo a passo completo abaixo:
Ingredientes
Serve: 8 a 10 porções
Forma recomendada: redonda média ou retangular pequena, untada e enfarinhada
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo (Sem Liquidificador)
1. Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um fouet ou colher de pau até formar uma mistura cremosa e clara.
Adicione o óleo e o leite, e misture bem até ficar homogêneo.
2. Incorpore os ingredientes secos:
Acrescente o fubá e misture até incorporar.
Depois, adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo até obter uma massa lisa.
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente, apenas até misturar.
3. Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao ser espetado no centro do bolo.
4. Deixe esfriar (um pouco!) e sirva:
Espere amornar antes de desenformar. Sirva puro, com café, ou polvilhe açúcar com canela por cima, se quiser dar um toque extra.
Dicas e Variações
- Quer um bolo mais úmido? Acrescente 1 colher de sopa de manteiga derretida na massa ou substitua o leite por leite de coco.
- Com queijo ralado: Misture 1/2 xícara de queijo minas ralado para um toque mineiro.
- Versão mais leve: Use açúcar mascavo no lugar do açúcar branco e óleo de coco no lugar do óleo comum.
- Erva-doce: Uma colher (chá) de sementes de erva-doce traz o sabor clássico de muitos bolos de fubá tradicionais.
Simples, Rápido e com Gosto de Casa
O bolo de fubá simples com leite, feito sem liquidificador, é a prova de que não é preciso complicar para ter um bolo gostoso, cheiroso e cheio de afeto. Com poucos ingredientes e em menos de uma hora, você prepara um lanche que agrada toda a família, e deixa a casa com aquele aroma irresistível de bolo recém-saído do forno.
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