Bolo de Milho Cremoso com Leite Condensado

Se existe um sabor que remete à cozinha da roça e ao aconchego das festas juninas, é o do bolo de milho cremoso. Essa receita tradicional ganha um toque ainda mais especial com a adição de leite condensado, que traz cremosidade, doçura e um sabor irresistível. É o tipo de bolo que fica com uma textura macia por dentro, quase como um pudim, e levemente dourado por fora, perfeito para acompanhar um café fresquinho.

O melhor de tudo é que essa delícia é feita no liquidificador, o que facilita muito o preparo. Nada de batedeira, nem etapas complicadas: é só bater, despejar na forma e levar ao forno. Em menos de uma hora, você tem um bolo cheiroso e úmido, pronto para encantar quem provar.

Ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou para servir em festas e reuniões, esse bolo de milho com leite condensado é simples, econômico e cheio de sabor. Veja a receita completa abaixo e experimente ainda hoje!

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem a água) ou 2 espigas de milho debulhadas
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional, para dar mais estrutura)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha (ou use fubá no lugar da farinha).
2. No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga e bata bem até formar uma mistura lisa.
3. Acrescente o fubá, a farinha (se for usar), o sal e bata novamente.
4. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme nas bordas, mas ainda levemente cremoso no centro.
6. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas para um bolo perfeito:

• O centro do bolo deve ficar levemente cremoso, quase como um pudim, esse é o charme da receita!
• Use milho fresco para um sabor mais intenso, mas o milho de lata também funciona muito bem.
• Sirva com uma colherada de requeijão ou queijo cremoso para um toque ainda mais especial.