Manter uma alimentação saudável não significa abrir mão dos prazeres da comida, especialmente quando falamos de sobremesas. O bolo fitness de banana com aveia é a prova de que é possível comer bem, com sabor e consciência. Rico em fibras, sem adição de açúcar refinado e feito com ingredientes naturais, esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como pré-treino.
A banana madura é uma excelente aliada da culinária funcional: naturalmente doce, ela dispensa o uso de adoçantes artificiais e ainda fornece energia, potássio e triptofano, substância precursora da serotonina, o “hormônio do bem-estar”. A aveia, por sua vez, é fonte de fibras solúveis, como a beta-glucana, que contribuem para o bom funcionamento intestinal e ajudam a manter a saciedade por mais tempo.
Além de nutritivo, esse bolo é simples de preparar e leva poucos ingredientes. Não contém farinha de trigo, pode ser feito sem leite e ainda aceita variações como nozes, cacau ou canela, tornando-se versátil para agradar todos os gostos. Uma opção saudável, saborosa e prática para qualquer hora do dia!
Ingredientes:
- 3 bananas maduras (nanica ou prata)
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- (opcional) 1/4 de xícara de uvas-passas, nozes, castanhas ou gotas de chocolate 70%
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena com óleo de coco e aveia.
- Em um bowl, amasse bem as bananas com um garfo.
- Adicione os ovos e o óleo de coco, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Incorpore a aveia, a canela e o sal. Misture até obter uma massa densa.
- Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
- Se quiser, acrescente passas, nozes ou chocolate à massa.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar antes de desenformar.
Dicas extras:
- Quanto mais maduras as bananas, mais doce o bolo ficará naturalmente.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
- Pode ser congelado em fatias individuais por até 3 meses.
- Experimente servir com pasta de amendoim ou iogurte natural como cobertura saudável.
Benefícios nutricionais:
- Banana: rica em potássio, ajuda na recuperação muscular e fornece energia natural.
- Aveia: fonte de fibras que promovem saciedade e controle glicêmico.
- Sem açúcar refinado e sem farinha de trigo: ideal para dietas low sugar e glúten-free (desde que a aveia seja certificada).
Deixe um comentário