Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho com Nutella

Se tem uma combinação que faz qualquer um salivar só de imaginar, é Leite Ninho com Nutella. Agora, imagine isso na forma de brigadeiro gourmet: cremoso, delicado, com aquele sabor que derrete na boca e deixa gostinho de quero mais. Essa receita é perfeita para vender, presentear ou simplesmente se deliciar em casa sem motivo nenhum, porque tem dias que só um docinho salva!

O brigadeiro gourmet de Leite Ninho com Nutella é mais do que uma variação do brigadeiro tradicional, ele é uma explosão de sabor. A suavidade do leite em pó contrasta perfeitamente com o recheio cremoso da Nutella, criando uma sobremesa sofisticada, mas fácil de fazer. Além disso, rende bem e tem ótima aceitação para vendas.

Você vai aprender o passo a passo dessa delícia, com dicas para acertar o ponto perfeito, fazer uma apresentação linda e, se quiser, transformar isso em renda extra. Vamos lá?

Ingredientes

Para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina sem sal)
• 4 colheres de sopa de leite Ninho (ou outro leite em pó de boa qualidade)
• 1 caixa de creme de leite (200g) — opcional, para um ponto mais macio e cremoso

Para o recheio e finalização:

• Nutella (ou creme de avelã similar)
• Leite Ninho para enrolar
• Forminhas para doces

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho. Se quiser uma textura mais suave e cremosa, adicione também o creme de leite.
2. Misture tudo ainda fora do fogo até dissolver bem o leite em pó.
3. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, com uma espátula de silicone ou colher de pau, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar). Isso leva cerca de 10 a 12 minutos.
4. Transfira para um prato untado, cubra com plástico filme em contato direto com o doce (para não formar película) e deixe esfriar completamente.
5. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um pouquinho de Nutella no centro e feche, formando uma bolinha.
6. Passe no leite Ninho para empanar e coloque nas forminhas.

Rendimento e conservação

• Essa receita rende cerca de 20 a 25 brigadeiros médios.
• Armazene em recipiente fechado, em local fresco ou na geladeira por até 5 dias.
• Se refrigerar, retire da geladeira 10 minutos antes de servir, para voltar à cremosidade ideal.

Dicas especiais:

• Use Nutella gelada ou congelada em pequenas porções para facilitar na hora de rechear.
• Capriche na apresentação: use forminhas decoradas ou caixinhas para valorizar o brigadeiro.
• Para vender, padronize o peso (15g a 20g cada) e use luvas no preparo.

Brigadeiro gourmet para vender?

Esse brigadeiro é um dos sabores mais procurados em festas e encomendas personalizadas, e você pode vendê-lo como unidade, caixinha ou em kits presenteáveis. Valorize o preparo com ingredientes de qualidade, faça uma boa apresentação e ofereça degustações para seus primeiros clientes.