Cookie Fitness de Aveia e Mel

Ter um lanchinho saudável à mão faz toda a diferença na hora de manter uma alimentação equilibrada. O cookie fitness de aveia e mel é a combinação perfeita entre praticidade, sabor e nutrição. Feito com ingredientes naturais, sem açúcar refinado e com alto teor de fibras, esse cookie é ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou até para levar na bolsa e matar a fome entre as refeições.

A aveia é um cereal funcional, rico em fibras solúveis que ajudam a manter a saciedade, controlar os níveis de colesterol e equilibrar a glicemia. Já o mel, além de adoçar naturalmente, possui propriedades antibacterianas e antioxidantes, sendo uma excelente alternativa ao açúcar tradicional. A textura crocante por fora e macia por dentro torna esse cookie irresistível, mesmo para quem não está de dieta.

Além de nutritivos, esses cookies são simples e rápidos de preparar. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de batedeira, você prepara uma fornada em menos de 30 minutos. Uma ótima pedida para quem busca opções caseiras e mais saudáveis do que os produtos industrializados.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos ou grossos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou amêndoas)
• 1/4 xícara (chá) de mel
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou manteiga ghee)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• (opcional) canela em pó, uvas-passas, castanhas ou gotas de chocolate 70%

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture o ovo, o mel, o óleo de coco e a baunilha até formar um creme homogêneo.
3. Adicione a aveia, a farinha, o sal, o fermento e misture bem até formar uma massa firme.
4. Se quiser, adicione ingredientes extras como passas, castanhas ou chocolate.
5. Modele os cookies com as mãos ou com uma colher, colocando pequenas porções na assadeira e achatando levemente.
6. Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente nas bordas.
7. Retire, deixe esfriar completamente e armazene em pote fechado por até 5 dias.

Dicas extras:

• Para uma versão vegana, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água.
• Prefira aveia certificada sem glúten, se tiver intolerância.
• Acrescente uma colher de pasta de amendoim à massa para um toque mais proteico e saboroso.

Benefícios nutricionais:

• Aveia: rica em fibras, ajuda no controle do colesterol e na saciedade.
• Mel: adoçante natural com ação antibacteriana e energética.
• Receita sem açúcar refinado e sem farinha branca: perfeita para quem busca uma alimentação mais limpa e funcional.